Всички зеленчуци имат хранителни вещества, но в какво състояние те могат да се използват повече в ежедневната диета.

ежедневната диета

Колкото повече разнообразие от цветове в зеленчуците, толкова повече хранителни вещества, каза той.

Pilar Cuya G.

Всички зеленчуци имат хранителни вещества, но в какво състояние могат да се използват повече в ежедневната диета.

Диетологът Елизабет Деза посочи, че има зеленчуци, които осигуряват повече, ако са пресни, но те също могат да се консумират варени, печени или приготвени на пара. Има храни, които ни носят полза и по двата начина.

В САЛАТИ:

Лекарят от Международната клиника каза, че марулята осигурява фибри и има засищащ ефект. Пиперът има витамин С и помага за подобряване на кожата. И броколите се запарват леко, докато станат хрупкави и яркозелени. Заедно със зелето, карфиолът има глюкоцинолат за предотвратяване на рак на гърдата.

САНКОЧАДИ:

В случай на спанак се препоръчва да се прекара през преварена вода, тъй като той осигурява желязо, идеално за избягване на анемия. Има и зеленчуци, които осигуряват хранителни вещества и в двете държави, като пресен домат, който има витамин С, а вареният се възползва от ликопена, който предотвратява рака.

ИДЕАЛНИ ДИЕТИ

Той съветва, че трябва да ядете пет порции на ден между плодове и зеленчуци. За закуска омлет от моркови със зелен фасул. На обяд придружете ориза със зеленчуци. А на вечеря редувайте варени и пресни зеленчуци като салата с броколи, варен морков и накълцан пипер.