Мус с пулпа от манго

вашата

  • 200 г сирене за намазване с ниско съдържание на мазнини
  • 75 мл мътеница
  • 5 мл течен подсладител
  • Ванилов боб
  • 2 листа бял желатин

  • 200 г манго
  • 2 мл течен подсладител
  • 1 супена лъжица лимонов сок

За декорация: Резенчета плодове киви

Смесете сиренето, мътеница, течен подсладител и пулпа ванилия. Омекотете желатина в студена вода за около 10 минути; след това се отцежда, докато изсъхне и се поставя в тенджера. Разтопете желатина на много слаб огън и разбърквайте непрекъснато, за предпочитане на водна баня. Когато желатинът се разтопи напълно, добавете го и го разбъркайте със сместа от сирене. Поставете равни порции в четири чаши и оставете да се охладят.

За да получите манговата каша, обелете мангото, отстранете костта и я нарежете на малки парченца. Пасирайте мангото, течния подсладител и лимоновия сок и сервирайте супена лъжица от плодовата смес върху чашите, които съдържат муса, след като се охлади.