Производителите са длъжни да съветват с какво правят хранителните си продукти, но не винаги го показват ясно и разбираемо. Ние ви го обясняваме, за да знаете, че всъщност ядете.

10 април 2019 г., 17:50

храните

Погледнете реда на съставките

Една информация, която ви помага да разберете какво купувате, е реда на съставките в списъка.

На повече по-малко

  • Те се появяват по намаляващ начин. Какво намирате на първо място е това, което продуктът съдържа в по-голямо количество. Следователно, ако нарязан хляб се продава като ръжен или с пълнозърнести храни, тези съставки трябва да са на първо място и преди рафинираното пшенично брашно (ако има такова). В противен случай не е изчерпателно.

Списъкът по-добре да е кратък

  • Ако съдържа малко съставки, обикновено ще бъде малко преработена храна и се доближете до „естествените“. Храни с една съставка те не са длъжни да носят този списък.

Не ти давай заек

  • Бъдете внимателни, защото това показва голям принос във витамините не означава, че не съдържа захар или сол. Ако например първо се появят мазнини, означава, че това хранително вещество е най-много.

Вземете под внимание добавките, които включва

Е за вещества, които се добавят към храната за да се избегне разваляне за кратко време; или да му придаде вкус, мирис, цвят.

  • Един от недостатъците при идентифицирането им е този те могат да имат повече от една деноминация.
  • Има подозрения относно въздействието му върху здравето, въпреки че здравните власти продължават да твърдят, че са в безопасност.
  • Най-често срещаното е, че те се появяват с вашето пълно име или с буква Е последвано от три числа:
  1. E 1 (и още две цифри) Оцветители
  2. E 2 (и още две числа) Консерванти
  3. E 3 (и още две числа) Антиоксиданти
  4. E 4 (и още две числа) Те получават желаната текстура
  5. E 5 (и още две числа) Регулират киселинността
  6. E 620 до E 635 Подобрете вкуса
  7. E 901 до E 904 Осигуряват блясък и блясък
  8. E 950 до E 967 Подсладители

Погледнете калориите, които съдържа

The енергийна стойност се измерва с калории, които допринася на всеки 100 гр продукт.

  • Първо се изразява в kJ (килоджаули) и след това в ккал (килокалории), най-често разбираната стойност.
  • Понякога се вижда процентът на тази стойност представлява за общо консумирани калории за един ден и обикновено се появява по-графично. Но внимавайте, не го дръжте, сякаш е абсолютна истина. Този процент се изчислява като се приема като референтна енергията какво трябва да консумирам една възрастна жена на ден (2000 калории). Y. не всички хора се нуждаят от едно и също.
  • Това не е най-важното нещо, тъй като калориите са сумата от енергията, осигурена от 3 хранителни вещества (мазнини, протеини и хидрати), така че тези данни изолирано не помагат да се оцени храната.
  • При един и същ брой калории два продукта могат да бъдат много различни: един от тях може да бъде богат на захари, а другият неразделен продукт.
  • Не забравяйте, че гледането само на калории е грешка. По-полезно е да се отбележи, че не съдържа много наситени мазнини и захари, които обикновено са в изобилие в преработените продукти.

Погледнете въглехидратите или захарите

Прием на въглехидрати не трябва да надвишава 55% енергия от храната.

  • Ако дневната ви диета е 2000 kcal, 1100, трябва да го прекарате чрез тях (това е около 275 g - нещо повече от четвърт хляб - защото трябва да запомните, че всеки грам осигурява 4 kcal).
  • Захарите са прости въглехидрати и тъй като злоупотребата е свързана с множество разстройства, Те са задължителни. в този раздел на етикета, за да знаете подробно колко приемате.
  • Проблемът е объркваща информация. Таговете обикновено не посочват колко захар е естествена в продукта (да носи, например ябълка, която осигурява фруктоза) и която е добавена изкуствено.
  • За справка, не забравяйте, че не трябва да надвишавате 25 г захар дневно. Ако е посочено, че осигурява 15 g захар (или повече) на 100 g продукт е, че е с високо съдържание на захар.

Следете количеството мазнина, което съдържа

The 30% от калориите, които приемате ежедневно, трябва да се набавят от мазнините (тъй като вашите тъкани и клетки се нуждаят от тях), но не повече: sоколо 66-77 g ако спазвате типична диета от 2000 ккал на ден.

  • Тъй като е задължително той да се появява на етикета (както общият, така и делът на наситения тип, който трябва да ограничите още повече) можете да знаете дали чрез консумация на един продукт вече получавате твърде много.
  • Ако прочетете, че съдържа 15 g или повече мазнини общо за всеки 100 g храна е това има високо съдържание на хранителни вещества.
  • Ще бъде ниско съдържание на мазнини, когато допринася 3 g или по-малко.
  • В случай на наситени, ако допринася 5 или повече грама на 100 g продукт, той съдържа много. Ако има 1 g или по-малко, това е продукт с ниско съдържание на този тип липиди.
  • Не е задължително да се появява "транс", но ако четете "частично хидрогенирани" масла или мазнини, това означава, че са.

Не забравяйте да погледнете солта

Задължително е да се посочи количеството сол (преди това може да се появи само натрий) и така че е по-лесно да не надвишавате 5 g на ден.

  • Тези данни са ключови, защото злоупотребата му е свързана с хипертония и задържане на течности.
  • Съдържа високо съдържание на сол, ако съдържа 1,25 g или по; и ниска, ако допринася само 0,25 g. Добавки като глутамат (сред много други) носят натрий.

Разберете какво ядете, като погледнете етикетите

За да знаете какво получавате, когато попълвате пазарската си кошница, важно е да погледнете етикетите за да не бъде заблуден.

  • Те трябва да посочат списък на съставките и хранителна информация, на Име (не е търговската марка): нарязан хляб, сушени плодове.
  • Също и възможното наличие на алергени, на нетен размер и дата на продължителност или изтичане.

7 модерни храни, които се грижат за вас

Освен това не трябва да липсват Информация за производителя, номер на партида, държава на произход и Общ санитарен регистър (RGSA), както и условия на опазване Y. Как да използвам.

Съставките, които съдържа

The списък на съставките Това би било писмото за представяне на продукта и с него можете да разберете колко е здравословна (или не) казаната храна, тъй като ви дава улики за мазнините, захарите или добавките, които съдържа.

  • The ред на съставките това ще ви даде улики за това какво съдържа продуктът в по-голямо количество.
  • Мисля, че захарите могат да се появяват с различни имена. Ако на етикета прочетете концентрати от царевичен сироп, декстроза, малтоза, глюкоза, захароза, фруктоза, тръстиков сироп или плодов сок, това означава, че в него има „добавена захар“.

Ако съдържа малко съставки, това е по-малко обработен продукт, по-естествен

  • За мазнините, опакованите продукти трябва да посочват какви растителни мазнини съдържат: зехтин, слънчогледово или палмово масло. Той е основен, защото днес е известно, че злоупотребата с последната вреди на здравето.

Хранителните вещества, които ви носи

От друга страна, хранителна информация които включват открийте какво ви носи всяка храна в детайли.

7 храни, които не ви напълняват (вярвайте или не)

Този раздел на етикета обикновено се представя в таблична форма и в него е производителят принуден да детайлизира следващият:

  • на общо мазнини но и наситен,
  • на въглехидрати,
  • захари,
  • протеин,
  • Сол

The енергийна стойност (т.е. калории) трябва също да включва –Както и при останалите компоненти, които току-що споменахме - „на 100 грама“ продукт или „на 100 мл“ в случай на течности. Това ви позволява да правите сравнения между подобни храни, но от различни марки.

Повече от калориите е важно продуктът да не съдържа много мазнини, захар или сол

Ако контейнерът е много малък, информацията се представя под формата на списък, а не на таблица. За производителя не е задължително да включва:

  • Наличието на други вещества (фибри, витамини, минерали, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, нишесте ...), когато те са в значителни количества, тоест, ако дозата на определен витамин или минерал, който ще получите (когато приемате 100 g от тази храна) надвишава 15% от количеството, което се препоръчва да приемате ежедневно.
  • The калории или хранителни вещества "на порция" молитва. Полезно е да знаете какво ядете по всяко време.

И в много малки контейнери или в единични дози (гостоприемни масла) или когато има а единична съставка (подправки, чай, оцет.) няма хранителна таблица.