Печени кестени в микровълнова печка. Все още можем да намерим добри кестени на пазарите и затова днес ви предлагам лесен и супер бърз начин да ги изпечете за по-малко от 3 минути.

микровълна

ВНИМАНИЕ - ВАЖНО: Някои читатели на блогове са имали проблеми с микровълновата, докато приготвяте кестените. Някои се оплакват, че парата от кестените може да повреди микровълновата фурна, а други казват, че кестените изгарят.

Вярно е, че кестените отделят много пара, докато се готвят и може да се окаже, че ако направите твърде малко кестени и ги оставите в микровълновата фурна твърде дълго, те стават по-горещи от нормалното и реагират с контейнера. За да се опитам да избегна това, проведох повече тестове, за да тествам минималното време, с което са направени кестените, и коригирах рецептата.

Във всеки случай моят съвет е, че ако искате да опитате рецептата не оставяйте микровълновата печка без надзор, докато кестените се готвят и ако имате съмнения, най-добре е да направите кестените по традиционния начин и в микровълнова фурна.

Традиционното е печени кестени във фурната или на огън (с помощта на тиган или друг съд, но с дупки в основата му), но този път ще използваме микровълнова печка. По този начин губим нюансите, осигурени от препичането на другите два метода, но те остават някои много богати кестени, топли и преди всичко много лесни за приготвяне. Прочетете съветите в края, преди да започнете с рецептата и ако смеете да знаете…. към кухнята.

Съставки за приготвяне на печени кестени в микровълнова печка:

  • Кестени
  • Едра сол

Рецепта за печене на кестени в микровълновата печка:

1-ва опция А) Трябва да направим разрез в кестените, тъй като когато се загреят, те отделят много пара и ако нямат този разрез, те ще експлодират, така че не оставяйте неразрязани. Ако имате такъв специални щипки за рязане на кестени (вижте следващата снимка) използвайте ги, тъй като това е най-бързият и безопасен начин за отваряне на кестени.

1-ва опция Б) Ако нямате тези клещи, нищо не се случва, да използвам нож, както се прави през целия ми живот. Вземете кестен с едната ръка и нож с другата. Нарежете през кестена една до друга (само за едно от лицата му). Повторете с всички кестени. Разрезът трябва да е достатъчно дълбок, за да отреже двете кори на кестена (твърдата външна обвивка и вътрешната обвивка) и тъй като трябва да направите някаква сила най-добре е да използвате назъбен нож за по-добър контрол в среза. Редовните ножове (плоските остриета) работят добре, но са склонни да се плъзгат по външната обвивка и можеш да си отрежеш ръката.

2-ри) Сложете нарязаните кестени (аз направих 12 кестена) в контейнер за микровълнова фурна:

- Ако вашата микровълнова печка достигне 1000 w (вата) мощност за 2 минути, ще имате достатъчно.

- Но нормалното е, че максимумът на микровълните (особено по-старите) е 800 w (вата), ако вашата микровълнова печка не надвишава 800 w, оставете кестените за 2 минути и половина към тази сила.

- Ако имате съмнения по отношение на мощността на вашата микровълнова печка е най-добре да не разполагате с време и да отидете на тестване, по този начин избягваме проблеми с микровълновата печка.

Когато кестените са готови, микровълновата печка се запълва с парата, отделяна от кестените при печене, така че внимавайте да не се изгорите.

3-ти) Извадете кестените от микровълновата фурна (внимавайте, ако съдът изгори) и добавете малко едра сол по-горе (това не е задължително). Оставете кестените да се охладят малко, точно толкова, колкото да можете да ги обелите, без да изгаряте себе си и вуаля. Излезте от кухнята и яжте.

Да ям:

Както виждаш Не слагам суми защото можете да направите толкова кестени, колкото искате, да, не правете много повече, отколкото планирате да ядете Ами когато изстинат напълно кестените се втвърдяват и ако не сте ги обелили, ще ви струва много повече работа, тъй като кожата се прилепва обратно към кестена, когато се охлади.

Ако ще приготвяте много кестени в микровълновата, по-добре е да го направите на няколко партиди Или че използвате най-големия контейнер, който можете да поберете в микровълновата, така че да не се трупат един върху друг. Използвах силиконов контейнер за микровълнова фурна, който ми беше изпратен от Silikomart.

Отбележи, че ако поставите много кестени в контейнера едновременно Може би с времето, което посоча в рецептата, ще бъдете ниски и кестените не се готвят добре. Обикновено правя дузина наведнъж.

Едно от най-големите предимства на печенето на кестени (освен колко богато са печени) е, че кожата се отстранява много по-лесно. Ако след изпичането на вашите кестени (или с микровълнова фурна, фурна, тиган ...) кожата все още е залепнала, по-скоро вината е в качеството на кестена, отколкото в нещо друго. Използвам, когато ги намеря, кестени от Галисия, нещо по-скъпо тук, но много по-добро 😉

За да приготвите тази рецепта, трябва да имате няколко предпазни мерки, първата и най-очевидната е бъдете много внимателни, когато режете кестени, тъй като е много лесно да се режат ако не се прави много внимателно. Втората предпазна мярка е при изваждане на контейнера от микровълновата, тъй като може да е горещо и да можете да изгорите ръцете си. Уверете се, че използвате контейнер, който е безопасен за микровълнова фурна и който не абсорбира прекалено много температура и в случай на съмнение използвайте ръкавици на фурната, когато изваждате контейнера.

НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ СЪВЕТИТЕ ЗА БЕЗОПАСНОСТ, КОИТО ВИ ДАХ В НАЧАЛОТО НА ТАЗИ ЧЛЕН И ГЛЕДАЙТЕ МИКРОВЪЛНАТА СИ, ДОКАТО СА ПРАВЕНИ КЕСТЕНИТЕ

Можете да направите разфасовката в кестена по начина, по който предпочитате, винаги се уверете, че сте счупили твърдата обвивка отвън. Но ви препоръчвам да направите среза, както е на снимките, дълъг разрез от страна до страна на кестена, тъй като ми е много по-лесно да ги беля и да отделям черупката, когато ги режа по този начин.

Надявам се, че като тази стъпка по стъпка. Скоро ще имаме още кухня Рецепти. Поздрави от кухнята ми.

P.S: Оригинални снимки на Рецепти на Хави, ако искате да използвате тези изображения, прочетете лицензионните условия