Типично за есента, освен че са вкусни сами, кестените са перфектни за готвене и са пълни със здравословни ползи.
Настъпи есента, а заедно с нея и традиционните кестени. Въпреки това, въпреки че смятаме, че това е просто добра и забавна закуска, истината е, че тези ядки са пълни с ползи за здравето и можем да ги използваме в кухнята.
Борба със стареенето
Кестените съдържат голямо количество витамин С, мощен антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали и елиминирането на токсините от тялото. Освен това те са богати и на манган, друг ефективен антиоксидант, който помага да се забави преждевременното стареене на кожата.
Контролирайте кръвното налягане
Що се отнася до понижаване на кръвното налягане, малко минерали са толкова ефективни като калия. Той работи като вазодилататор, увеличавайки притока на кръв и освобождавайки напрежението в свитите съдове и артериите. Ето защо, благодарение на високото си съдържание, те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Те ще ви дадат усещане за ситост
Въглехидратите, които се съдържат, се наричат "сложни", което означава, че тялото ги усвоява бавно, така че те поддържат нивата на захарта балансирани и елиминират чувството на глад много бързо. Освен това кестените също са идеални за борба с умората и умората, тъй като осигуряват много енергия.
Подобрете мозъчната функция
Поради големия си принос на витамини от група В, те помагат да се поддържа здравето на мозъка ни. Но не само това, съдържанието на есенциални мастни киселини също помага за коригиране на неврологичното развитие.
Те насърчават растежа на косата
Витамин А е от съществено значение за здрава и силна коса. Липсата му кара корените да отслабват и косата да пада много по-лесно. Следователно консумирането на храни, богати на витамин А, като кестени, помага да се укрепи, така че да стане по-устойчив за по-малко време. Освен това витамин А също играе много важна роля в грижата за очите, тъй като помага за предотвратяване на множество очни заболявания.
Те са с ниско съдържание на калории
Около половината от състава на кестените се състои от вода, поради което те осигуряват много по-малко мазнини от останалите ядки (100 грама имат повече или по-малко между 3 и 5 грама мазнини, докато останалите ядки надвишават 45 грама за същата сума). По отношение на калориите, всеки кестен допринася
около 15 калории, така че те са идеални за включване в диетите за отслабване.
Помогнете да си повдигнете настроението
Доказано е, че редовната консумация на кестени помага за поддържане на нервната система в добро състояние и за борба с тревожността и депресията.
Рецептата: Кестенова супа
Състав:
20 кестени
2 сушени гъби
1 глава лук
1 струя вино
1 парче масло
1 струя мляко
зехтин
магданоз
сол и черен пипер
Подправете с черен пипер и коригирайте солта. Отстранете от котлона, добавете магданоза и прекарайте през пасатора, докато остане крем, и добавете плисък мляко. Сервирайте и украсете с крутони и зехтин.