Кестените

Кестените са богат на хранителни вещества сушен плод, осигуряващ предимно фибри и въглехидрати, с ниско съдържание на калории (190 калории/100 г). Те са естествен източник на минерали, сред които се открояват: фосфор, калций, желязо, цинк, магнезий и в по-малка степен мед, за които се приписват противовъзпалителни и съдови свойства.

Те ни осигуряват и големи количества витамини В1, В3, В6 и фолиева киселина, а високото им съдържание на фибри помага за решаване на проблемите със запек.

Те са полезни при хипертония и бъбречни проблеми. Показан за кърмещи жени и хора с дефицитни състояния като анемия.С листата на дървото можете да правите инфузии, които ще бъдат много ефективни срещу магарешка кашлица или коклюш. Те се използват в диетите заради техния висок засищащ ефект и малко калории.

Рецепта за печен кестен в микровълнова печка

Това е система, която е практична, бърза и изчистена. Резултатът не е същият като този на традиционния печен кестен, но работи много добре за експресна жажда или, например, ако се нуждаем от кестени, които да включим в някаква друга рецепта. Имайте предвид обаче, че печенето на кестени в микровълновата печка може да създаде проблем с парата, отделяща се при готвене, така че е по-добре да внимавате и да не ги оставяте без надзор.

Процесът е следният:

1. Измийте и подсушете леко (най-хубавото е, че са малко мокри, така че ще изсъхнат по-малко, когато са готови).
2. Направете диагонални разрези на всеки кестен, това ще предотврати тяхното пръсване.
3. В контейнер, безопасен за микровълнова фурна и покрити, ние ги имаме за около 2 минути при 800W.
4. Посолете леко на вкус, докато е още горещо.

Това ще зависи от количеството кестени (между 10 и 12 на партида) и размера им, опитайте две минути и след това сложете още половин минута или до 3 на интервали. В този случай е много важно да ги обелите много горещи, защото в противен случай ще бъде трудно да се отстрани кожата от месото. А яденето им прясно приготвени също е добра идея, ако ги правим в микровълновата, ще бъдат вкусни.

чисти

Съвети за кестени

При закупуване на кестени е важно да се вземе предвид състоянието на кожата, тя трябва да е много лъскава и да няма дупки, което ще показва, че нежелана грешка може да е вложена вътре. За да ги държите у дома, препоръчително е да ги държите на хладно и сухо място, никога в пластмаса, винаги по-добре в стъкло и непокрити.

Кестените са несмилаеми, така че трябва да се дъвчат добре и да се смесват със слюнка, тъй като храносмилането им започва в устата благодарение на вещество, което е в слюнката. Ако ги приготвим например в сметана или пюре, те ще бъдат по-несмилаеми, защото преминават в стомаха, без да са имали добър контакт със слюнката.