Сърца от шунка от бутер тесто с рикота

пациенти

  • 3 филийки бяла шунка
  • 1 връзка фини билки или
  • 1 смес от замразени билки
  • 100 г рикота (45% мазнини)
  • 1 жълтък
  • 1 бутер тесто (270 г)
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • чесън на прах
  • 5 зърна черен пипер

Смесете нарязаните билки, рикота, чесън на прах и черен пипер.
Нарежете краищата на бутер тестото на квадрат. Смесете 1 жълтък с еквивалента на чаена лъжичка горчица. Добавете го с четка към бутер тестото. Покрийте всичко с филийките шунка. След това намажете тънък слой рикота с ароматните билки. Разточете половината тесто върху себе си и спрете наполовина. Навийте другата половина. И двете ролки трябва да се съберат и да се докоснат. Поставете всичко в хладилника за 30 минути, така че тестото да се втвърди добре. Нарежете го на филийки от 1 см. Поставете сърцата от бутер тесто върху лист за печене, застлан с маслена хартия. Печете при 180 ° C (температура на фурната 6) за 15 минути. Сервирайте горещо.