Филе от сьомга с билки в бутер тесто със сотирана салата от рукола и винегрет от дижонска горчица
Филе от тревна сьомга:
- 200 г филе от сьомга
- 50 мл разтопено масло
- 2 листа бутер тесто
- ароматни билки на вкус: мащерка, розмарин, копър и др.
- 4 чери домата и малък куп кресон
Сотирана салата от рукола:
- 1 чаша рукола
- зехтин за сотиране
Дижонска горчица винегрет:
- 20 мл балсамов оцет
- 30 мл студено пресован зехтин
- 30 мл рапично масло
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- половин лук (30 г)
- половин скилидка чесън
- Пипер
Ако искате да забавлявате гостите си, можете да приготвите филета сьомга с билки предния ден и да ги съхранявате в хладилник, увити в прозрачно фолио.
Филе от тревна сьомга:
Измийте и подсушете сьомгата. Разделете всеки лист бутер тесто наполовина. Разделете рибата на четири парчета, поставете я върху бутер тестото и я намажете със зехтин. Нарежете избраните от вас билки и ги поръсете отгоре. Увийте филето в бутер тестото и намажете краищата и горната част с разтопеното масло, за да предотвратите изсъхването им. Покрийте листа с бисквитки с мазна хартия (не восъчна хартия). Поставете пакетите от бутер тесто върху хартията и ги печете при 175 ºC за около 15 до 20 минути до златисто кафяво.
Сотирана салата от рукола:
Измийте руколата и подсушете. Загрейте зехтина в тиган и задушете руколата. Подправете на вкус.
Дижонска горчица винегрет:
Обелете, нарежете лука на кубчета. Смесете меда, оцета и горчицата с миксер и добавете бавно маслото. Подправете получената течна смес. Добавете нарязания чесън и нарязания на кубчета лук и разбъркайте добре.
На ваше разположение:
Пригответе легло от сотирана рукола в чинията и залейте с винегрета. Поставете пакетите бутер тесто със сьомга " на леглото. Гарнирайте с чери домати и кресон.
Ако искате да забавлявате гостите си, можете да приготвите филета сьомга с билки предния ден и да ги съхранявате в хладилник, увити в прозрачно фолио.
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Сотирани ендивии със сьомга
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Мус от сирене, намазан с
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Салата Fattoush
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Мариновани шишчета от кефал и скариди
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Грис ленти