Салата Фатуш

диета

  • 4 чаени лъжички смлян смрадлика
  • 4 чаени лъжички топла вода
  • 3 чаени лъжички прясно изцеден лимонов сок
  • 2 чаени лъжички сироп от нар
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички оцет от бяло вино
  • 1/2 чаена лъжичка суха мента
  • 175 мл екстра върджин зехтин Морска сол

За салатата:

  • 2 пита хляб от 20 см
  • Морска сол
  • 3 средни домата
  • 500 г краставица
  • 6 лука
  • 2 малки или румени салати
  • 60 мл екстра върджин зехтин
  • 50 г магданоз
  • 25 г пресен тученица, или малко повече маруля
  • 50 грама прясна мента
  • По избор: смлян смрадлика

СЪВЕТ: Вместо да добавяте сироп от нар, опитайте сироп от касис. Можете също така да опитате смес от мед и лимон или мед и балсамов оцет. Смрадликата може да бъде заместена и със смес от лимонова кора и сол или черен пипер; някои го обичат с прясно изцеден лимонов сок.

Превръзка: Смесете смрадликата с вода и я оставете да стръмни за 15 минути. Добавете лимоновия сок, сиропа от нар, смления чесън, две чаени лъжички оцет от бяло вино и сухата мента. Смесете добавянето на маслото малко по малко. Добавете морска сол на вкус.

За салатата: разрежете хлябовете от пита на половина и препечете. Нарязваме доматите и краставицата, нарязваме лука на малки пръстени, а измитата маруля на ивици 2 см.

Нарежете питата на малки парченца и ги поставете в купата за салата. Залейте хляба със зехтина, за да не се напои с дресинга. Посолете на вкус. Комбинирайте доматите, краставицата, лука, марулята и подправките в купа и изсипете дресинга отгоре. След това добавете питата.

Ако искате, можете да поръсите малко смрадлика.

СЪВЕТ: Вместо да добавяте сироп от нар, опитайте сироп от касис. Можете също така да опитате смес от мед и лимон или мед и балсамов оцет. Смрадликата може да бъде заместена и със смес от лимонова кора и сол или черен пипер; някои го обичат с прясно изцеден лимонов сок.