консумация
Кефирът е комбинация от пребиотични бактерии и дрожди, които осигуряват голямо количество витамини и минерали на тялото, укрепвайки защитните му сили и поддържайки го здрав.

Двата най-известни вида кефир са водата и млякото.

Кефирни свойства и предимства

Кефирът е богат на аминокиселини, витамини (A, B2, B12, D и K) и минерали като магнезий, калций и фосфор, а също така съдържа антиоксиданти.

Ето някои от свойствата и ползите от кефира:

1. Подобряване на кожата. Като естествен антиоксидант, ползите от него се забелязват върху кожата. Помага за подобряване на външния ви вид и еластичността и в някои случаи подобрява някои състояния на кожата.

2. Подпомага здравето на сърцето. Кефирът помага за почистване на кръвоносните съдове, което помага за регулиране на кръвното налягане. По този начин се постига подобрение в сърдечно-съдовото здраве.

3. Подобрява мозъчните функции. Кефирът се счита за много полезен за мозъка; освен всичко друго, той насърчава концентрацията, рефлексите и паметта и помага в борбата със стреса.

4. Укрепване на имунната система. Кефирът помага за укрепване на организма и подобрява защитните сили по естествен път.

5. Помага за отслабване. Като добър пробиотик, един от неговите ефекти е да предизвика леко ускоряване на метаболизма, което се изразява в по-добро управление на мазнините и по-голяма консумация на енергия, което може да ви помогне да отслабнете.

6. Предпазва дихателната система. Неговите антибиотични свойства осигуряват специална защита на белите дробове, като по този начин подобряват често срещаните дихателни проблеми, като тези, причинени от настинка, и облекчават симптомите на други по-сериозни, като бронхит и астма.

7. Това е отлично средство против стареене. Антиоксидантите в кефира се борят със свободните радикали, като по този начин помагат за възстановяване и защита на клетките срещу стареене.

8. Има антибиотични и противогъбични свойства. Подобрява някои кожни състояния и помага за лечението на някои гъбични инфекции, като гъбична инфекция.

9. Борба с непоносимостта към лактоза. Редовната консумация на кефир помага на хората, при които липсва лактаза, ензимът, необходим за добро усвояване на млякото и неговите производни. Някои от бактериите в кефира помагат за разграждането на този ензим, така че онези, които са с непоносимост към лактоза, могат да приемат кефир.

10. Регулира ритъма на червата. Кефирът спомага за подобряване на храносмилането, поддържа чревния тракт здрав и насърчава отделянето на отпадъци, като регулира движенията на червата.

11. Намалява нивата на кръвната захар. Кефирът помага да се намалят нивата на глюкозата и да се поддържат стабилни в кръвта.

12. Има противовъзпалително действие. Някои възпалителни процеси реагират много добре на приема на кефир. Панкреатитът, гастритът и синдромът на раздразнените черва, наред с други, изпитват известно подобрение, когато приемат кефир.

13. Намалява нивата на холестерола. Приемът на кефир редовно и в комбинация със здравословна диета помага за намаляване на нивата на холестерола и по този начин предотвратява сърдечни заболявания и други сърдечно-съдови проблеми.

14. Осигурява на организма витамини и минерали. Кефирът съдържа витамини, като някои от групата В, и минерали като калций и магнезий, които помагат за поддържането и подобряването на здравето.

Въпреки че кефирът е естествена храна, която осигурява множество ползи за здравето, е необходимо да го включите в рамките на здравословния живот. Редовното спортуване и здравословното хранене е от съществено значение, ако искаме да се възползваме от всички свойства, които ни предлага.