Добавянето на сладък вкус към храната и напитките е често срещана практика в нашите кулинарни съчетания, а захарта традиционно е предпочитаната опция за тази цел.

онлайн

Нарастващата и логична загриженост в обществото да получим възможно най-много информация за продуктите, които ядем, доведе до това, че предпочитанието към захарта се поставя под въпрос като най-подходящо, главно поради хранителни причини.

Първото нещо, което трябва да се подчертае, преди да се премине изцяло към решаването на въпроса, поставен от статията, е, че специалистите по хранене виждат с по-добри очи не подслаждащи храни, но ако за това е избран правилният продукт, разликите в здравето са практически незабележими. Второ, има и разлики между различните видове произведена захар, въпреки че изглежда всички те губят битката с меда от хранителна гледна точка.

Разлики между преработената захар и меда

Много е важно, освен да знаем броя на калориите в даден продукт, да знаем и какво те допринасят за нашето тяло.

Въпреки че и двата варианта са сходни от количествена гледна точка, медът има антиоксиданти, витамини и минерали, всички те са съюзници, когато става въпрос за поддържане на имунната система силна. Това, в сравнение с липсата на хранителни вещества в рафинираната захар, се превръща във важна причина да преминем от захар към мед, ако още не сме го направили.

За да намерим втора причина, трябва да обърнем внимание на основата на двата продукта и да се позовем правилно към тях: захарта се съдържа както в меда, така и в трапезната захар, но докато в първата има по-висок индекс на фруктоза от глюкозата, в второ съотношението е същото; фруктозата или "плодовата захар" се усвоява по-лесно, тъй като се метаболизира от черния дроб.

И накрая, важно е също така да се подчертае разнообразието от вкусове, които медът предлага при подслаждане, и възможностите, които те предлагат в зависимост от това с какво ги комбинираме: портокалов цвят, розмарин, евкалипт, планина, гора или кестен, медът от Casa de Alba винаги ще бъде най-добрият вариант за подслаждане на всяко ястие, десерт или напитка.