Предпочитан от мнозина като алтернатива на други известни подсладители като захарин или стевия, външният му вид, текстура и кулинарни свойства нямат какво да завиждат на тези от захарна тръстика. Всъщност тя далеч надхвърля традиционната захар, като осигурява до половината калории, без да ограничава вкуса и има относително нисък гликемичен индекс.

преминаване

Ползи за здравето през устата

Захар, която предотвратява образуването на зъбен камък? В действителност, ксилитолът постига това, отчасти защото, за разлика от това, което се случва с доживотна захар, той не ферментира в устата при поглъщане. Качество, което освен това се бори с появата на кухини, винаги свързани със сладкото. Въпреки че брезовата захар има силен принос за разчупването на тази ограничителна асоциация.

Как Много просто, тъй като бактерията, отговорна за образуването на плака и появата на кухини, Streptococcus mutans, не можете да използвате ксилитол, за да развиете неговата активност в устната кухина. Това не означава, че брезовата захар елиминира бактериите, но благоприятства разпространението на други по-полезни, в допълнение към борбата с присъствието на киселината на Streptococcus mutans когато метаболизирате захарозата.

Перфектна захар за диабетици

Освен че е отличен продукт за поддържане на здравето на устната кухина, ксилитолът е най-добрият съюзник за диабетици, които пропускат сладкия вкус. И е, че брезовата захар прилича на бяла захар и има подобен вкус, но има предимство: не се нуждае от намесата на инсулин, за да се метаболизира. Разбира се, не прекалявайте с количеството, тъй като то може да има слабителни ефекти, особено когато започнете да консумирате.

Във всеки случай, ако приемате ксилитол, сякаш е бяла захар, за подслаждане на чай или ароматизиращи десерти, няма нужда да се страхувате от странични ефекти, които включват стомашно-чревни проблеми. Всъщност брезовата захар рядко се чувства зле и съобщенията за нея често предполагат злоупотреба с ксилитол. И вече е известно, че всеки излишък се чувства зле, дори ако е продукт, толкова полезен като ксилитола.

Други ползи от брезовата захар

Смята се, че ксилитолът е чудесен за борба с кандида, въпреки че все още липсват солидни проучвания. Експериментите, проведени досега, обаче показват, че е възможно консумацията на брезова захар да помогне да се запази кандидозата, главно защото изглежда, че захарозата е пряко свързана с този тип инфекции.