Въздействие

Изтегляния

Изтегляния на месец през последната година

замърсители

Куадрадо Вивес, Мария дел Кармен (2002) Прием на замърсители - тежки метали - и потенциално токсични хранителни вещества чрез общата диета в Андалусия, Галисия, Мадрид и Валенсия. [Теза]

Резюме

Целта на тази работа беше да се знае средният прием на някои тежки метали (олово, живак и кадмий) и на други потенциално токсични елементи, хранителни вещества (желязо, мед, цинк, молибден, манган, калций, магнезий, никел), пренасяни от Обичайни диети на четири избрани автономни общности (cacaa): Валенсия - по-ниско потребление на енергия -, Мадрид - много градска зона -, Галисия - голямо потребление на енергия - и Андалусия - голям брой население -. Приемът на специално замърсяващи метали чрез обща диета, има са сравнени с приемливите дневни приема (adi) или с референтната доза или така наречените зони за безопасност, маркирани от различни организации. Приемът на основни хранителни вещества е сравнен с препоръчания прием. Адекватността и токсичността на приема на селен и арсен, получени чрез база данни за пълна диета, също бяха оценени. Приемът на количества, по-високи от приемливия прием, изглежда се определя от вида на храната, консумирана в различните какао. В случая на тези елементи, които надвишават адито, приемът изглежда се определя от натоварването им в храните, които по това време са съставлявали групата

Теза на Университета Complutense в Мадрид, Фармацевтичен факултет, Катедра по хранене и хроматология I (Хранене), прочетена 12-19-1995