приемът

Свикнали сме да чуваме, че излишните калории генерират затлъстяване и това е частична истина, без съмнение, но с идването на омическите науки, особено нутригеномиката и метаболомиката, започнахме да разбираме, че връзката между калориите и увеличаването на теглото често не е линейна. В този случай изследването, което прилагаме по-долу, го прави привидно ясно. Д-р Кубриас

Увеличаването на консумацията на ядки само за половин порция (14 грама) на ден е свързано с по-малко наддаване на тегло и по-малък риск от затлъстяване, предполага дългосрочно наблюдателно проучване, публикувано в BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Заместването на нездравословни храни като преработени меса или картофени чипсове с половин порция ядки може да бъде проста стратегия за избягване на постепенното напълняване, което често съпътства процеса на стареене, предполагат изследователите.

Ядките са богати на здравословни ненаситени мазнини, витамини, минерали и фибри, но също така са с високо съдържание на калории, поради което често не се считат за добри за управление на теглото. Но възникващите доказателства сочат, че качеството на това, което ядете, може да е също толкова важно, колкото и количеството.

Американски изследователи анализираха информация за теглото, диетата и физическата активност при три групи хора: 51 529 мъжки здравни специалисти на възраст от 40 до 75 години, когато бяха включени в последващо проучване на здравните специалисти; 121 700 медицински сестри на възраст 35-55 години, когато са били назначени за изследване на здравето на медицинските сестри (NHS); и 116 686 медицински сестри на възраст от 24 до 44 години, когато са се записали в проучване за здравни сестри II (NHS II).

По време на повече от 20 години проследяване, участниците бяха помолени на всеки 4 години да посочат теглото си и колко често през предходната година са яли порция (28 грама) ядки, включително фъстъци и фъстъчено масло.

Средните седмични упражнения (ходене, джогинг, колоездене, плуване, снегоходки и градинарство) се оценяват на всеки две години с помощта на въпросник. Измерва се в метаболитни еквивалентни часове задачи (MET), които изразяват колко енергия се изразходва на час физическа активност.

Средното годишно наддаване на тегло в трите групи е 0,32 кг. Между 1986 и 2010 г. общата консумация на ядки се е увеличила от една четвърт до по-малко от половин порция/ден при мъжете; и 0,15 до 0,31 порции/ден сред жените в проучването на NHS. Между 1991 и 2011 г. общото дневно потребление се е увеличило от 0,07 на 0,31 порции/ден сред жените в проучването NHS II.

Повишената консумация на всякакъв вид ядки е свързана с по-ниско дългосрочно наддаване на тегло и по-малък риск от затлъстяване.

Увеличаването на консумацията на ядки до половин порция на ден е свързано с по-нисък риск от наддаване на 2 или повече килограма за период от 4 години. А половин порция дневно увеличение на консумацията на ядки е свързано с 15% по-нисък риск от затлъстяване.

Замествайки преработените меса, рафинирани зърнени храни или десерти, включително шоколадови бонбони, сладкиши, сладкиши и понички, половин порция ядки се свързва с 0,41-0,70 кг наддаване на тегло за период от 4 години.

"В допълнение към въздействието върху човешкото здраве, използването на екологично чисти растителни протеини, като ядки и семена, за заместване на животински източници на протеини може да допринесе за популяризирането на глобална устойчива хранителна система", пишат авторите.