Синопсис

за автора

Болки в стомаха, проблеми с храносмилането, индустриални продукти, добавки, консерванти, твърде много сол, твърде много захар. Днешното хранене изглежда е истинско главоболие! Достатъчно! Приемете диета, която зачита вашето здраве, пълна с вкусове и достъпна за всички! Комбинирането на удоволствие и благополучие в едно и също ястие е възможно. Високо ценени в азиатските страни, известни със своята здравословна кухня, естествено ферментиралите продукти подобряват симптомите на хора, страдащи от дисбаланс в чревната микробиота или хронични чревни разстройства. Тази книга ви дава всички тайни на лакто-ферментиралите храни: техните ползи за метаболизма, кожата и настроението. Той ви придружава стъпка по стъпка при производството му, методите за стерилизация за запазване на буркани и предлага 32 лесни за приготвяне рецепти.

приготвяне

Юко Одзава е лидер и съветник в макробиотиката. Тя редовно изнася лекции за лечебните сили на храната и практикува шиацу.

Стефани Роули-Перпете е преводач, специализиран в здравето и здравето.