The мобилни приложения за сканиране на храна в супермаркета те силно нарушиха ежедневието ни и това е неоспоримо. Всъщност все по-често се срещат потребители, които, мобилни в ръка, изследват всеки ъгъл на супермаркета в търсене на етикети за храни.

храна

Основните виновници за бума в сканирането на масови храни са Yuka, MyRealFood и ElCoCo, три от най-изтеглените приложения чрез Google Play и Apple Store на испански мобилни телефони.

Тези инструменти те значително промениха начина, по който пазаруваме, тъй като благодарение на приложенията за сканиране на храни имаме огромно количество информация на разположение на дланта си.

И все пак точно от този изключителен комфорт възникват някои недостатъци, които заслужават да бъдат подчертани. Затова в днешния пост ще ви разкажем за най-изтегляните приложения за сканиране на храни и ще ви разкажем как да ги използвате правилно, за да подобрите диетата си през 2020 г.

Юка: най-изтегляната

В предишни статии на Vitónica ние подробно анализирахме Yuka, приложението, което е събрало най-голяма популярност от споменатите по-горе, а също и това, което генерира повече противоречия сред специалистите в областта на храните поради специфичната си система за точкуване.

Yuka разпределя 60% от резултата за храната в системата Nutriscore, 30% за наличието на добавки и 10%, ако продуктът е биологичен или не. Точно, последните две точки са най-спорни. Отрицателната оценка на добавките подсказва на потребителя, че те са опасни за здравето, когато наистина са напълно безопасни в доставените дози и имат постоянна регулация от EFSA, Европейски орган за безопасност на храните.

От друга страна, не е доказано, че биологичните храни са по-здравословни от техните конвенционални аналози. Понастоящем биологичният сертификат се отнася само до конкретна производствена система, без да е необходимо храната да бъде по-здравословна или по-устойчива по дефиниция. Не забравяйте, че много органични храни се намират в супермаркета те идват от другата част на света.

MyRealFood: модното приложение

Приложението на диетолога Карлос Риос, „MyRealFood“, избухна в хранителния сектор. И не е за по-малко, тъй като обширният легион от фенове на Realfooding приветства този нов проект на франчайза, който включва „истинска храна“.

Това приложение класифицира храните според условията истинска храна, добре обработена и ултра обработена, и също споделя спорни оценки с Yuka относно наличието на добавки. Въпреки че методът му на оценка не наказва или възнаграждава храната според наличието на добавки, той го прави предупреждава на продуктовия лист въпрос дали съдържа добавки, за които MyRealFood казва, че са „противоречиви“.

Но кои са спорните добавки? Самото заявление показва, че оценките му се основават на критериите на EFSA и независими проучвания, но тези разследвания не са открито идентифицирани, което доста усложнява оценката на посочените доказателства.

Трябва да помним, че всички добавки, одобрени за употреба в Европейския съюз, отговарят на строгите мерки за безопасност на храните и подлежат на постоянен преглед, за да се гарантира, че законовите ограничения за тяхната употреба в храни са в безопасна граница.

CoCo: най-прозрачен

В рамките на подиума с приложения за сканиране на храни, El CoCo е постулиран като този с по-голяма прозрачност по отношение на информацията, предоставена от неговата система за оценка и научни доказателства в подкрепа на вашата система за оценяване.

CoCo основава своята оценка на добавките на проучвания, проведени от EFSA, Европейския орган за безопасност на храните. И все пак няма намерение да поставя под съмнение безопасността от тях, той включва различни оценки на добавките в съответствие с реалната им технологична нужда, т.е.разграничаване на тези, които служат за поддържане на безопасността на храните на продукта, от тези, които се стремят само да подобрят органолептичните свойства на продукта - т.е. вкус, цвят или аромат - като оцветители.

Критериите, които това приложение следва, за да оцени храната, се основават на системата NOVA, която класифицира храната въз основа на нейното ниво или степен на обработка. Накратко, това е същата система, използвана от MyRealFood, само в този случай не е модифициран според собствените критерии.

Как да ги използваме правилно

Приложенията за сканиране на храна обаче могат да бъдат чудесен ресурс за вземане на по-добри решения за покупка не трябва да разчитаме изключително на тях.

Ако им се доверяваме сляпо, ще бъдем обект на уникални и неподвижни оценки, наложени от самото приложение - помним, че те също могат да бъдат грешни - че те няма да ни позволят сами да вземаме решения за покупка.

Използване на тези приложения никога не трябва да замества професионалната оценка на диетолог или диетолог-диетолог, тъй като тези специалисти ни помагат да подобрим индивидуално диетата си. Тези приложения се използват за издаване на съвети и препоръки за консумация за населението, но не се използват за лечение на конкретни случаи.

Тези приложения са полезни ресурси, но не са от съществено значение

Най-добрият вариант винаги ще бъде да правим изследвания сами и да се опитаме да придобием знания за храненето, доколкото е възможно. Не е нужно да станем експерти в тази област, но го правим удобно е да сте минимално информирани или да научите например как правилно да четем етикета за хранителните стойности и какви храни не сме заинтересовани да поставяме в нашата количка за пазаруване.

Само по този начин ще бъдем напълно свободни да вземем здравословни решения за покупка, отговорен и без да зависи от външен инструмент.