примери

Д-р Маргарита Сафди Канан, изследовател в Национален институт по обществено здраве от Университета в Куинс, се позова на предизвикателствата, пред които са изправени различните страни в превенцията затлъстяване, по време на конференция, която той даде, в рамките на XV годишнина на Школата по хранене към Университета на Коста Рика.

Специалистът по хранене посети Alma Mater тази седмица, за да говори за различните стратегии и публични политики, които се популяризират по целия свят и в Латинска Америка, в борбата срещу епидемията от наднормено тегло и затлъстяване.

На първо място експертът описа някои от културни, икономически и политически каузи които влияят върху увеличаването на случаите на хора, страдащи от енергиен дисбаланс, в света.

Сафди спомена, че високата излагане на "обезогенни" продукти Чрез реклама и технологии, както и намаляването на публичните пространства и индустриализацията на хранителния сектор, те допринасят за развитието на затлъстяване и заседнало поведение сред населението.

„Променихме начина си на живот, променихме начина, по който се транспортираме, в който играем, в който имаме отдих, по такъв начин, че днес най-разпространеното нещо е заседналото поведение, намирайки се пред екрана чрез ядене на храна и спиране на физическата активност “, каза Сафди

От негова гледна точка в слаборазвитите страни затлъстяването атакува две уязвими групи от населението, включително хора, живеещи в бедност, и деца.

Специалистът спомена, че хората с ниски икономически ресурси са като се оставят ястията, приготвени у дома и с висока хранителна стойност, и те са по-склонни към сладки напитки и "боклуци" храна.

„Най-бедните хора консумират този вид храна, защото са евтини и в допълнение към това пълнят, а има и неравенство, защото хората от други слоеве плащат фитнес, за да намалят ефекта от тези храни или посещават ресторанти, където порциите са по-малки, но бедните хора нямат друга възможност освен това ”, каза Сафди.

По същия начин експертът спомена, че в формулиране на публични политики, страните трябва да вземат предвид, че момчетата и момичетата са една от най-лесните популации за убеждаване с реклами.

"Децата са най-манипулируемите, те са най-добрият потребител и в основата си индустрията много пъти е използвала деца, за да продава енергийно гъста храна и продукти, така че трябва да избягваме това, като поставяме ограничения върху рекламата", каза Сафие.

По време на нейната намеса специалистът увери, че е спешно държавите да популяризират публични политики, които насърчават здравословния начин на живот, физическата активност и образованието в областта на храненето от най-ранна възраст.

Опитът на Мексико в превенцията на затлъстяването

След обиколка на някои от основните причини за затлъстяването, експертът се позова на публични политики, прилагани в Мексико за предотвратяване на тази глобална епидемия.

Специалистът, който е консултант в Главната дирекция за насърчаване на здравето, към Генералния секретариат на здравеопазването в Мексико, сподели част от професионалния си опит при формулирането на предотвратяват затлъстяването, наднорменото тегло и диабета, в тази страна.

Сафди посочи, че в случая с Мексико държавата е избрала да формулира политика за Федералния окръг, основана на медицински грижи, образование на населението, обществено здраве и което също съдържа a фискален компонент.

„Промотираме общественото здраве чрез насърчаване на физическата активност, променихме начина, по който децата се хранят в училищата, начина, по който получават храната си; На ниво население правим страхотна медийна кампания, обучаваме хората за последиците от затлъстяването ... и нещо много важно е, че сме създали фискална политика, в която е наложен данък върху подсладените напитки и енергийната гъста храна ", добави той

Според експерта, един от големите триумфи на тази политика е да се наложи ставка от един песо на литър за сладки напитки: „спечелихме битката срещу индустриите, които продаваха тези напитки дори по-евтино от водата.“ Добавено.

Предизвикателствата и предизвикателствата в борбата срещу затлъстяването в конференция XXI век се проведе този понеделник, 14 юли, в Училището по хранене.