Докладът на Панамериканската здравна организация (PAHO), Ултрапреработена храна и напитки в Латинска Америка: продажби, източници, хранителни профили и последици, разкрива, че ултрапреработените храни, сладките напитки и бързото хранене, с лошо хранително качество, се налагат в диетата на домакинствата в Латинска Америка и Карибите.

притеснителен

Всъщност консумацията на тези храни, напитки и ястия има се е увеличил най-малко с 8,3% от 2009 до 2014 г. и се очаква да продължи да се увеличава с повече от 9,2% до 2019 г. PAHO посочва, че неизбежните ефекти върху здравето на хората от тази промяна в диетата им трябва да се предвиждат и избягват с промени в регулациите от правителствата, които позволяват да се обърне тази тенденция.

Свръхпреработените храни са индустриални формулировки, базирани главно на вещества, извлечени или получени от храни, както и добавки и козметика, които придават цвят, вкус или текстура, за да се опитат да имитират обикновени храни. Тези продукти са хранително небалансирани. Фабио да Силва Гомес, регионален съветник по хранене на PAHO, повиши предупреждението:

Виждаме началото на епидемия от консумация на ултрапреработени храни ".

Изследването събира информация за Аржентина, Бразилия, Чили, Колумбия, Мексико, Перу и Венецуела, които заедно съставляват 80% от населението на латиноамериканския и карибския регион. Докладът анализира 250 продукта, продадени през 2014 г. (последната година, за която са налични данни към момента на изготвяне на доклада), разделени в 89 категории и посочва кои са тези, които надвишават препоръчителните нива на свободни захари, обща мазнина, наситени мазнини или натрий.

Според изследванията всички тествани продукти съдържат прекомерни количества поне един от тези критични хранителни вещества. Безалкохолни напитки, сладки и солени закуски, бисквитки, сладкиши, сладкиши и десерти и сосове и дресинги, се споменават като особено обезпокоителни.

В предишна публикация, също извършена от PAHO и където Коста Рика участва, за ултрапреработени продукти, беше разкрито, че продажбите на глава от населението на тези храни растат и подобно явление е свързано с увеличаване на телесното тегло на хората, Това показва Тези продукти са основен двигател на нарастващите нива на наднормено тегло и затлъстяване в региона.

Тревожна ситуация и такава, за която Коста Рика не е непозната, тъй като през април тази година беше обявено, че страната преживява най-лошата си епидемия от затлъстяване през цялата си история .

Регистрирайте се за безплатния доклад

Попълнете своите данни, за да получите нашия безплатен отчет на вашия имейл.