Брой хора: 4
Автор: Норж
Състав:
- 800g филе от прясна норвежка сьомга, без кости или кожа
- 1 зелен пипер
- 1 червена чушка
- 2 краставици
- 1 яйце
- екстра върджин зехтин
- сусам
- Пипер
- Сол
За придружаване (по избор)
- Майонеза
- горчица
- нарязан лук
- магданоз
- каперси
подготовка:
Посолете и прекарайте прясното филе от норвежка сьомга през разбития белтък, покрийте със сусам. Направете в тиган с 2-3 супени лъжици зехтин на бавен огън от двете страни за няколко минути до златисто кафяво.
Нарежете чушките на обикновени парчета.
Нарежете краставицата на филийки.
Направете зеленчуците на скара или в тиган с щипка зехтин. Подправка.
Сервирайте пресните филета от норвежка сьомга върху зеленчуците на скара.
Може да се сервира с майонезен сос, смесен със супена лъжица горчица, накълцан лук, магданоз и каперси.