Между растителни масла бакалия най-известното, освен маслината, нашето прекрасно "течно злато", имаме слънчоглед, соя, фъстъци, орех, сусам ...
Каквито са по-малко стабилни от маслините, тъй като те започват да се разгръщат в странични продукти при 160-165º, големите експерти по мазнини съветват да се използват за пържене само веднъж Y. никога не ги използвайте повторно, но ги изхвърлете следващите без никакво угризение.

растителни

Последните научни изследвания гарантират, че консумацията на пържени храни с повторно използвани масла допринася за повишено кръвно налягане и да страда гастрит и храносмилателни проблеми. Поради тази причина всички ще го наблюдавате по някое време, когато ядете ежедневно на улицата, храносмилането обикновено е тежко поради неправилната повторна употреба на този вид масла.

Много внимателно когато четете етикети на всеки хранителен продукт, и трябва да ги четете винаги и бавно, вие сте в състава му, който поставя само "растително масло", не повече. Ако не го посочат, вероятно е така кокосово, палмово или масло от палмови ядки които наистина са растителни мазнини, така че производителите не грешат. Но това, което не казват, е защо те ги добавят и вредни ефекти които произвеждат.

Производители, използващи Слънчогледово олио Те го правят много ясно, дори се хвалят с него, защото макар да не е толкова фантастичен като маслиновия, той също не е лош.

Около палмово масло създаден е такъв бизнес, който са естествените гори на Индонезия незаконно регистриране и те се заменят с палмови плантации, чието масло, като се има предвид масовото му потребление на Запад, дава много пари.
Изчислено е, че през 2022 98% от горите на тази страна ще бъдат унищожени.

Тези растителни мазнини Те не се произвеждат у нас, тъй като са карибски, но тонове от тях се внасят всяка година.

¿Защо използват ли се в изобилие от хранителната индустрия? Само по търговски причини:
- Защо са много евтино, макар и вредно за здравето, ако се злоупотребява
- Защото те подобряват вкуса на произведените продукти, които те са по-апетитни към небцето
- Защото удължете срока на годност от голям брой от тях, които остават по-дълго свежи, не гранят и не изглеждат мазни.

Защо не трябва да използват?
- Защото те имат в състава си наситени мастни киселини много по-опасни за здравето от животинските мазнини.
- Защото повиши броя на лошия холестерол (LDL) и тези с добър холестерол намаляват (HDL), като по този начин произвежда метаболитен дисбаланс, свързан в последно време с повишен риск от страдание от сърдечно-съдови заболявания.
- Те също са идентифицирани като отговорен за наддаването на тегло сред общата популация.

Намират се навсякъде, в предварително пържени картофи, в много мезета които са били пържени или печени, в сосове, леки закуски, пици, хамбургери, готови ястия, в огромната индустриална пекарна ... и дори в някои лесни за разпространение масла и сладолед с добра марка!

Моят съвет към всички, които искат да го следват е, че винаги четете етикетите и бягайте от всички продукти в които те не посочват тази растителна мазнина. Тялото ви ще ви благодари.