Универсален, богат и вкусен
Регистрирайте се за моя бюлетин
Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия
Безплатно е!
Регистрирайте се за моя бюлетин
Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия
Сиренето от млечен кефир и лакто-ферментиралите лимони са основни продукти в моя хладилник. Супер здравословни и вкусни, те са и гъвкави съставки, които добавят допълнителни измерения на вкуса към простите ястия. Една от любимите ми рецепти с тези две съставки е пробиотичният лимонов сос от копър.
Салата от аспержи и обръсната рукола с дресинг от пробиотичен копър от лимон
Този сос е толкова лесен за приготвяне и се съчетава чудесно с разнообразни ястия като: риба, печени зеленчуци и картофи, пържени картофи, месо на скара и пироги. Сосът може също да се разрежда, за да се получи пикантен дресинг, който да се полее върху зеленчуци и салати. Можете също така да замените копъра с други билки.
ПРОБИОТИЧЕН ЛИМОНОВ СОС Копър
СЪСТАВКИ
Състав на пробиотичен сос от копър от лимон
- 1 чаша млечен кефир за сирене
- 1 супена лъжица лакто-ферментирала лимонова кора (нарязана на кубчета или резенчета)
- 1 супена лъжица ситно нарязан пресен копър (или ½ супена лъжица сух копър)
- 1-2 супени лъжици лакто-ферментирала саламура
АДРЕСИ
- Добавете лимонова кора, саламура и копър към млечното сирене кефир.
пресен копър, лимонова кора, лимонов саламура, сирене кефир
2. Разбъркайте, докато се смесят. Добавете още саламура, ако имате нужда от по-тънка консистенция. Саламурата ще подправи соса, така че няма нужда да добавяте сол!