Да го направя безглутенов и безлактозен сос бешамел, Ще ви трябват само тенджера, лъжица и 5 съставки. Когато преди години напълно промених диетата си, това беше една от първите рецепти, които промених. Беше толкова лесно, колкото заместването на краве мляко с растително мляко и пшенично брашно на някои от тях палео брашна че току-що открих.
Ето два варианта, които работят доста добре: маниока и нишесте от псилиум (които използвам, ако съм на кетогенна диета).
Съставки за сос бешамел с кокосово мляко
- 15гр масло или гхи
- 2 супени лъжици нишесте от маниока или 1/2 супена лъжица псилиум
- 250 мл кокосово мляко
- Шипка сол
- Пипер и индийско орехче
Инструкции
- В тенджера на слаб огън разтопете маслото (или топеното масло) и го смесете с нишестето от юка.
- Докато разбърквате сместа с лъжица, добавете малко по малко кокосовото мляко и подправките.
- Продължаваме да бъркаме, докато се образува еластична маса. Не се притеснявайте за бучките, но в крайна сметка те ще изчезнат.
- Изключваме огъня и запазваме. Когато се охлади, става по-твърдо, така че ако искате да го излеете, препоръчвам ви да го направите, докато е горещо или да го затоплите отново.
Рецепти, които обикновено слагам кокосово мляко бешамел:
- Омлет с кокосово мляко; Диета за лакомници
- Сосът Бешамел е окончателната рецепта, така че винаги да изглежда перфектно
- Сос Рокфор с мляко или светлина ↓ НАЙ-ДОБРИТЕ РЕЦЕПТИ 【2020】
- Какво е кокосово мляко Fuertes Con Leche
- Пробиотичният лимонов сос от копър, направен с млечен кефир и лакто-ферментирали лимони, е