Дивите аспержи с гъби правят вкусна предястие или гарнитура.
Най-доброто време на годината да се насладите на пресни аспержи е пролетта, защото това е една от сезонните храни за този сезон и е много лесно да ги намерите в супермаркетите. Когато те са в сезон, ние се наслаждаваме на всичките им свойства и вкус. Когато те не са в сезона, имаме възможност да ги купуваме от други части на света, така че имаме късмета да можем да ги ядем през цялата година. Това е една от храните, препоръчани от Испанската фондация за хранене.
Аспержите едва имат калории, но имат голям прием на фибри, което ги прави идеална храна за нискокалорични диети. Има няколко начина за приготвяне на ястия с аспержи: печени, сотирани, самостоятелно или придружени.
Гъбите са вкусни, евтини и здравословни, имат много характерен вкус, който идеално се съчетава с много ястия. В този случай гъбите са главните герои заедно с аспержите, на които придават характерния си аромат. Има много разновидности и размери, така че те предлагат много опции в кухнята. Това е една от храните, препоръчани от Испанската фондация за хранене.
Гъбите също са с ниско съдържание на калории и имат много фибри, а освен това имат висок засищащ капацитет, така че са много подходящи и за нискокалорични диети.
Това е перфектно ястие за онези дни, когато бързате или сте мързеливи, тъй като се приготвя невероятно бързо. Освен това, ако искате да се грижите за себе си и да се храните здравословно, то е идеално.
Сотирани аспержи с гъби
Съставки
- 1 връзка аспержи
- 1 тава гъби (приблизително 250 грама)
- Сол и черен пипер на вкус (най-добрата кошерна сол)
- Зехтин
По желание можете да добавите малко розмарин, ако ви харесва вкуса.
Подготовка
- Бланширайте аспержите и ги запазете.
- Загрейте скарата или тигана на силен огън и върху нея сложете нарязаните наполовина гъби и ги поръсете със зехтин. Намалете котлона и ги оставете да свършат. След като ги видите вече готови, добавете аспержите и ги завъртете. Това е направено! толкова бързо. След като сте готови, поръсете със сол и черен пипер и сервирайте.
Можете също да добавите сос с малко чесън и половин ситно нарязан лук. Но това би била друга рецепта.