Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
гъба 200 гр. 1 малък контейнер 19,04 kcal. Пшенични аспержи 200 гр. 1 среден куп 30 ккал. Чесън 10 гр. 2 зъба 9,16 ккал. печен червен пипер 100 гр. 1 малко парче 16,36 ккал. зехтин 5 гр. 1 десертна лъжица 45 ккал. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal.
Подготовка
1. Разделяме гъбите на ивици и добавяме малко сол.
2. В тиган със зехтин зачервете каймите скилидки чесън.
3. Когато са готови, добавете зелените аспержи, чушката и запържете.
4. По-късно, когато дивите аспержи са готови, добавете гъбите на ивици, оставете ги да се готвят, докато загубят цялата вода, която пускат и ние я обръщаме.
5. Всичко се разбърква и вече имаме соте.
Допълнителна информация
Изправени сме пред здравословна рецепта, съставена само от зеленчуци, с важно хранително съдържание и нискокалоричен прием, която е идеална за тези, които са на диета за отслабване.
Гъбите се открояват главно със съдържанието си на витамини и минерали, но имат и протеини, чието съдържание е по-високо, когато са дехидратирани. Сред минералите са фосфорът, който е необходим за формирането на костите и зъбите и за насърчаване на умствената дейност; калий, който ни помага да намалим задържането на течности, и селен, който е антиоксидант, предотвратявайки дегенерацията на клетките. Освен това има желязо (липсва фитат, съединение, което намалява усвояването на този минерал), като е по-усвоимо от другите източници на желязо. По отношение на витамините се открояват тези от група В, рибофлабинът благоприятства растежа на косата и забавя нейното падане.
Дивите аспержи са много хранителни, тъй като са богати на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Той има диуретични свойства поради голямото си количество калий, което е идеално за борба със задържането на течности. Те са полезни и за укрепване на ума и нервната система, тъй като съдържа значителни количества витамини от група В. Препоръчва се и за тези, които страдат от запек, тъй като има фибри. Той има високи нива на витамин К, който участва в съсирването на кръвта. Високата консумация на тези зеленчуци (витамин К) може да повлияе на някои лекарства (напр. Sintron) за регулиране на съсирването на кръвта.
Ако придружим това ястие с второ, богато на протеини или/и въглехидрати, които ни дават енергиен прием, ще се храним балансирано.