В RecetasGratis обичаме здравословни и питателни ястия. Ето защо ние подготвихме това бъркани яйца с гъби и аспержи, идеален за цялото семейство и с голям брой витамини.
The аспержи, сотирани с гъби Те осигуряват голямо количество витамини в нашата диета. Зелените аспержи имат витамини А, С, В и Е, както и желязо, калций и натрий. От друга страна, гъбите са богати на йод и антиоксиданти.
Тази рецепта за бъркан грах и гъби е идеален вариант за здравословна вечеря, тъй като е леко ястие, което има всички необходими хранителни вещества и малко мазнини. Продължете и подгответе тази вегетарианска караница за няколко минути!
- 4 единици Яйце
- 1 връзка зелени аспержи
- 250 грама гъби
- 1 скилидка чесън
- ½ Лук
- 1 щипка сол
- 1 щипка смлян черен пипер
- 150 грама грах
- 1 тире зехтин
Първо, събираме всички съставки за да приготвите тази бъркани яйца с аспержи и гъби.
Да започна, правим сос за нашата грахова камша. За целта слагаме малко масло в тиган и добавяме обелена скилидка чесън и половин лук, нарязан на квадратчета. Оставете зеленчуците да покафенеят за 3 или 4 минути на умерен огън.
Трик: В нашия случай премахваме чесъна в края на соса, преди да добавим яйцата.
Измиваме, изрязваме и задушаваме аспержите в тигана, заедно със софрито. Подправете и ги оставете да се готвят за 4 минути.
Знаете ли, че аспержите са фантастичен диуретик? Не забравяйте да ги въвеждате ежедневно.
Ако използваме замразен грах, предварително го прекарваме през вода, така че да загуби студ и да го отцедим.
Добавяме граха заедно с останалите зеленчуци и ги задушете за 2 или 3 минути. Грахът е естествен източник на желязо, силно препоръчителен за хора с анемия.
Измиваме и нарязваме гъбите На филийки не твърде тънки и ги добавяме към бърканите зеленчуци. Тъй като гъбите отделят много вода при готвене, по-добре е да настроите топлината да е висока, така че водата да се изпарява и зеленчуците да не се готвят. Ако има излишна вода, можем да я премахнем.
Оставете всички зеленчуци да се готвят още 3 минути и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
За финал с това бъркани яйца с гъби и аспержи, добавяме яйцата и разбъркайте добре с дървена лъжица, докато се постигне текстурата и варенето на бърканите яйца.
Завършихме бъркани яйца с аспержи и гъби поставяне на малко накълцан пресен магданоз, който му придава вкусен аромат.
Ако искате да опитате други бъркани зеленчуци, разгледайте рецептата за бъркани картофи, ще ви хареса!
Ако ви е харесала рецептата за Бъркани яйца с аспержи и гъби - Също и с грах, Предлагаме ви да влезете в категорията ни за бъркани яйца. Можете също така да посетите селекция от най-добрите испански рецепти.