• зърнени

Вие ли сте от тези, които все още консумират обикновена пшеница (бяла, цяла, многозърнеста ...)? Вече го премахнах от диетата си от години. Хората, които успях да придружа през всичките тези години като диетолог, забелязаха промяната, причинена от неконсумацията им. От своя страна винаги елиминирам пшеницата, царевицата и общия глутен от диетата на всеки, който се докопа до него.

По-голямата част от съвременните зърнени култури са генетично модифицирани, за да подобрят и удължат живота на селското стопанство. Това от една страна е страхотно и съм съгласен, тъй като основните му цели са културите да са по-силни, по-трайни и по този начин да могат да хранят повече хора, но от моя страна модифицирането на храната в този случай семето и неговите гени означава, че тя се отдалечава от самата природа, тоест неестествена, защото ръката на човека е действала върху нея.

Генетичните модификации на семената идват по няколко причини, сред които намираме например: За да се направи растението по-устойчиво на определени гъбички, листни въшки или комари и да развалят реколтата, други да ги направят по-толерантни към суши (добавяйки ечемичния ген като настъпили в Египет), за да ги направят по-толерантни към хербициди и др.

Сега, откъде започва проблемът? Е, както винаги вътре в теб, приятелю. Съвременната пшеница е известна има 21-23 хромозоми, докато „родовата“ пшеница Бях на 7. Тази модификация засяга структурата на вашия протеин, те могат да се държат като токсини не се усвоява напълно. Тези токсини действат и в червата, модифицирайки чревната флора и създавайки гнилостна флора, която засяга чревната стена и създава още повече токсини.

В случая на Спелта и Камут, пшеница, която по принцип е претърпяла по-малко модификации и се рекламира като по-здрава, те нямат нито повече, нито по-малко от 22 хромозоми. Сортът Escanda е единственият, който е спасен със 7 хромозоми. Ечемикът, ръжта и овесът са от семейството на пшеницата, така че гореописаното се отнася.

Говорейки за царевица, това е по-скоро същото. В древността височината му е била половин метър, а в момента тя достига до 3 метра. Очевидно е извършена вътрешна манипулация на семената.

Оризът и особено дивият или съставният от биологичното земеделие са добър избор, тъй като не са получили модификации.

А елдата, най-обичаната ми зърнена култура, тази, която препоръчвам при 4 ветрове, също е една от най-добрите опции за зърнени храни, от които можете да избирате.

Оттеглянето на настоящата пшеница от диетата причинява големи забележими промени в здравето на човека. Интересно е да се види как чревните проблеми, особено всички, свързани с възпаление и дразнене, се подобряват много. Аз самият го потвърждавам от собствения си опит. Болести като артрит, псориазис, синузит, излишна слуз, фибромиалгия и др. те също се подобряват с оттеглянето му. Първото нещо, което моите пациенти забелязват, е как те се издухват, когато изваждат житото.

Много е важно да стане ясно, че промените са съвместни. Безполезно е да се отказвате от житото и да продължите да се храните зле, защото тогава със сигурност няма да забележите много подобрения. Ако искате да видите какви промени прави вашето тяло с отнемането на пшеницата, трябва също да се храните подходящо, здравословно, балансирано и преди всичко натурална и с истинска храна и изпълнете физическо упражнение, подходящо за вас.