произход

Знаете ли името на най-големия представител на семейство цитрусови?

Малко е. В китайците този плод (грейпфрут) е символ на щастие и късмет. Подаряват го на близките си в навечерието на Нова година. И тайландците и виетнамците го дават на боговете. Цитрусът има много други "имена": Памела, Шедок, Джамбура, Помпелмус.

Привържениците се възхищават на факта, че витаминният продукт укрепва имунната система, връща стройната фигура. Противниците се съмняват в годността на непознати.

Описание и среда за растеж.

Китай е домът на плодовете. Грейпфрутът е цитрус.

Днес грейпфрутът расте в Израел, Виетнам и Тайланд, където се отглежда масово. Цитрусовият грейпфрут тежи около 10 кг, а диаметърът му е около 30 см. Средното тегло на плодовете (грейпфрут) е 1-3 кг. Дърветата не цъфтят повече от два пъти годишно. Плодът отнема около 6 месеца, за да узрее.

В зависимост от сорта, плодовете са кръгли, сплескани и с крушовидна форма. Кожата е бледо зелена или ярко жълта. Някои сортове имат портокалова кора с червеникав руж. Под плътната и дебела кожа има червено месо, разделено на филийки, напомнящо на месо от грейпфрут.

Цитрусите имат сладък, леко горчив вкус. Някои сортове цитрусова каша могат да бъдат жълти, зелени или розови.

Влакната на пулпата са в пъти по-големи от грейпфрута, но по-малко сочни от портокала, лимона или лайма. Пулпът произвежда приятен аромат на мед, напомнящ на миризмата на банан.

Плодът (грейпфрут) се изсипва, полезен за жени и мъже.

Днес в магазините и супермаркетите сред разнообразието от цитрусови плодове често можете да видите необичайно голям сред братята му плод. Хората, които не са свикнали, се опитват да избягват да купуват отвъдморски плодове като памело или помела (правилното изписване, според Биологичния енциклопедичен речник - pomela, с акцент върху втората гласна).

Цитрусите изглеждат и миришат страхотно. Това е така, защото не всеки знае как да избере този цитрус, да го почисти и използва за кулинарни цели. Диетолозите, напротив, смятат мястото за много полезно и съветват да обогатяват ежедневното си меню с този продукт.

При постоянна употреба плодовете на грейпфрута ще ви радват със своя вкус и своите лечебни и подобряващи здравето характеристики.

Описание и видове плодове (грейпфрут)

Ще разберем какво по дяволите е това. Нарича се плод, който расте на вечнозелено дърво. Иначе се нарича „навес“ - името на капитана на Англия, който го е донесъл в европейските страни. Дървото дава плодове веднъж или два пъти за 12 месеца.

Цитрусовите плодове отлежават около шест месеца. Растението, което тежи големи плодове, изглежда много интересно и изненадва туристи от северните страни. Неговата родина е Китай, този цитрус е споменат в древни хроники.

В света заради ползата и изискания вкус на цитрусовите плодове се цени в източните страни, както и в Европа.

Това, което изненадва плодовете (Pomelo), е неговият размер, който е много по-голям от другите цитрусови плодове. Колко тежи? Някои плодове могат да тежат до 10 килограма. Средният плод, който обикновено се доставя на гишетата, тежи между един и три килограма. Ако го сравните със същия грейпфрут, нашият герой печели.

Интересен факт е! Някои хора казват, че боклукът е хибрид. Всъщност цитрусите са отделен вид, не се кръстосват с други плодове. Чрез кръстосване на плодове с грейпфрути обаче се ражда хибрид на суичъра.

Има различни разновидности на този цитрус, които се различават по тона на пулпата.

Видове грейпфрути:

  • Роуз. Плодовете съдържат много семена, така че не всеки обича този сорт, въпреки предимствата му. Но е най-сочен и сладък.
  • Червено е. Месото на този плод (грейпфрут) е кисело и доста горчиво. Теглото на плода не е голямо, кората е зелена.
  • Това е бяло. В повечето случаи плодовете от този тип са най-големи. Месото не е много сочно, но е достатъчно сладко.

Химичен състав, калоричност, хранителна и енергийна стойност ...

  • Диетолозите, лекарите съветват включването на желе в менюто. Витамините и минералите, които съдържа, съдържат доста висока концентрация, съставът на цитрусовите плодове:
  • Аскорбинова киселина. Сто грама изядено месо от месо задоволява ежедневните нужди на човек от този елемент.
  • Витамини В.
  • Микроелементи.
  • Бета каротин.

Продуктът се възползва и от факта, че съдържа пектини, фибри, диетични фибри, лимоноиди и етерични масла. Основата на грейпфрута е вода, нейните 100 грама цитрусови плодове съдържат 89 грама.

За разлика от други цитрусови плодове, грейпфрутът съдържа по-малко лимонена киселина. Поради тази причина хората, които страдат от гастрит и язва на стомаха, могат да включат плодове в менюто.

Използването на шушулки при гастрит е разрешено само когато стомашната болест е в ремисия.

Друго предимство на цитрусовия грейпфрут е неговата калоричност, която е много ниска. Въпреки че има много въглехидрати, той се счита за диетичен.

Колко пикали в грейпфрут с жълта или зелена кора? 100 грама плодова каша съдържа само около 30 kcal. Калоричната стойност на кората е около 3-5 ккал.

От вида, а също и от зрелостта на плодовете, калоричността може да варира леко в по-малка или по-голяма степен.

Състав и калорична стойност

Ползите и вредите от червената креда са известни на малцина. Съдържа витамини, минерали и микроелементи.

Калоричната му стойност е само 40 kcal на 100 g продукт, така че можете безопасно да включите креда в диетата си за тези, които искат да отслабнат.

Съдържа и аскорбинова киселина, която повишава имунитета и устойчивостта към болести.

Енергийна стойност

  • При 100 g целулоза химичният състав е както следва:
  • протеини - 0,8 g;
  • Мазнини - 0,04 г;
  • въглехидрати - 8,6 g.
  • Останалото е вода, 88,5 g.

Витамини и минерали

От минералните вещества, които кредата съдържа:

  • магнезий;
  • ... натрий;
  • от желязо;
  • калций;
  • калий;
  • съвпада;
  • от желязо.

Основните витамини, които плодовете съдържат - B1, B2, B6, E, PP, A, C.

  • Плодовете обикновено са в менюто на диетата при диабет втора степен.
  • Правила за избор, съхранение и консумация на грейпфрут
  • При избора на плод трябва да обърнете внимание на няколко точки, за да можете да си купите вкусни, пресни и висококачествени плодове:
  • Кожата трябва да е гладка, лъскава, без вдлъбнатини или дефекти. Добре е, когато кожата е плътна, но не твърда и прекъсната под пръстите. Ако шапката е много мека, тя започва да се разваля вътре. Ако повърхността е твърда, продуктът все още не е узрял и вероятно няма да узрее повече.
  • Зрелият плод трябва да излъчва приятния аромат на цитрусови плодове. Не трябва да приемате продукти, увити в хранителен филм. Производителите правят това, за да маскират проблемни индикатори и да увеличат срока на годност на продуктите. След като кората бъде отстранена, продуктът може да се развали дни или дори часове.

Идеалният плод е малък, но тежък.

Има признаци, че покупката трябва да бъде отказана.

  • Цветът на кожата е неравен, има гранатови петна - най-вероятно при отглеждането са използвани химикали.
  • Ако има забележима вдлъбнатина при щракване върху стъблото, месото най-вероятно ще се развали.
  • Твърде твърдият пилинг показва незрялост.
  • Тъмните петна и меките петна са признаци на гниене.
  • Лошата миризма също означава, че плодовете са развалени.

Фино може да се яде прясно. Просто трябва да премахнете кората от повърхността му, което е много по-лесно, отколкото при портокал или грейпфрут. След откриването на сочните филийки трябва да бъдат отстранени от филма, той ще остане да яде деликатното месо.

Не е трудно да почистите плодовете. Трябва да направите няколко вертикални разреза и кората лесно се отстранява.

Също така, различни консерви, захаросани плодове, мармалад, мармалад се правят от шапка. Освен това има рецепти, в които пулпата от плодовете се използва като основна съставка в оригиналните салати.

Ако плодът е суров, той може да се съхранява в топло отделение на хладилника или на стайна температура за около 2 до 3 седмици (в зависимост от неговата зрялост и времето на прибиране на реколтата). Пречистеното месо трябва да се съхранява само в хладилника. Трябва да го изядете след 2 или 3 дни.