ДЕН ЗА ХРАНЕНЕ

Мадрид, 16 октомври (EFE). - Важността на здравословното хранене е обхванала посланията, които този петък, за Световния ден на храните, са изпратени от асоциации и компании от най-разнообразните сегменти на селскостопанския хранителен сектор.

диета

Консумацията на месо присъства в дебата, с инициативи като тази на Interprofessional of beef (Provacuno), която заяви, че е „богата на хранителни вещества, достъпна и вкусна“, с „гарантирана информация и прозрачност“ и сектор, който отговаря на стандартите за хуманно отношение към животните, работи за подобряване на устойчивостта и подпомага заетостта и развитието на селските райони ".

Interprofessional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) се присъедини към честването, защитавайки, че те работят всеки ден от годината, за да "снабдяват обществото със здравословна и качествена храна", дори в "най-трудните моменти" на кризата, когато ферми, превозвачи и индустриите бяха активни.

Пред тях екологичната организация Greenpeace заклейми 27% увеличение на емисиите от животновъдния сектор в Испания между 2000 и 2018 г., според техните данни и преценката им за "самоубийствен залог върху индустриалния добитък", особено при производството на птици и свинско месо.

Друг доклад, публикуван от неправителствената организация Amigos de la Tierra, публикуван днес и изготвен в сътрудничество с Баския център за изменение на климата (BC3), описва как екстензивното животновъдство и опазването на пасищата имат смекчаващ ефект върху изменението на климата, за разлика от индустриалното с необходимия внос на фураж.

В случая с риболовния сектор корабособствениците на Испанската конфедерация по рибарство (Cepesca) публикуваха проучване на Калифорнийския университет в Санта Барбара (САЩ), в което се посочва, че устойчивото производство на морски дарове е "част от решението за настоящето и бъдещето човешкото хранене, с много по-малък въглероден отпечатък и по-малко въздействие върху биологичното разнообразие ".

Неговите автори уверяват, че храната от морето може да се увеличи до 74% до 2050 г. по устойчив начин, осигурявайки 103 000 милиона килограма протеини (25% от които населението ще има нужда тогава), в сравнение с 59 000 милиона килограма (17% животински протеин ) в момента се консумира.

За производителите на семена акцентът също е върху научните изследвания, а от Националната асоциация на животновъдите (Anove) те припомнят, че „подобряването на растенията е от съществено значение за посрещане на новите климатични и хидрологични условия на глобалното затопляне, които коренно променят посевите“.

„Компаниите, посветени на подобряването на семена и растения, отделят между 20% и 30% от оборота си за научноизследователска и развойна дейност“, подчертаха те.

Ветеринарната колегиална организация (OCV) от своя страна защити ролята на повече от 10 000 ветеринарни лекари, които работят в Испания като "гаранти за безопасността на храните" и общественото здраве, способни да "контролират качеството и безопасността на продуктите във всички точки в хранителната верига ".

От хранителната индустрия този ден се използва, за да се подчертае ролята му в практикуването на здравословна диета.

Подобно на киселото мляко, храна, която присъства в осем от десет домакинства - в Испания се консумират средно 14 милиона кисели млека на ден - и при която потреблението му се е увеличило с 18% по време на затварянето, според Испанската асоциация на производителите на мляко и млечни продукти Десерти (AEFY).

Или консервирани храни, които според компанията Frinsa осигуряват мастни киселини, протеини, витамини и минерали в рибите и ракообразните, и естествени протеини в пилето и пуйката.

Но ако е имало съвпадение, това е била защитата на всички звена на веригата на стойността на тяхната роля в пандемията: както посочиха от Primaflor, ангажиментът е да продължим да предлагаме качествени продукти „дори при неблагоприятни обстоятелства“ като като тези, причинени от covid. EFE