След въздействието на Covid-19, 30% от испанците са променили хранителните си навици, особено за да увеличат консумацията на зеленчуци, според проучване на Bonduelle.

източник

75% от испанците залагат на продукти от растителен произход като основен източник на снабдяване в рамките на 10 години, според рентгеновото изследване на храненето на растенията, проведено от Bonduelle.

По-конкретно, според това изследване, увеличаването на потреблението на зеленчуците се превръща в реалност: 65% от анкетираните родители потвърждават, че децата им консумират повече зеленчуци, отколкото на тяхната възраст, цифра, която се увеличава до 74% в случая на хилядолетни родители (между 27 и 39 години), показваща загриженост на новите поколения за този въпрос.

По същия начин проучването разкрива, че основната причина при консумацията на зеленчуци са ползите които допринасят за здравето (86%). От друга страна, интересно е да се отбележи, че втората причина е, защото те смятат, че това е по-устойчив тип диета от месото и рибата (40%), дори преди вкуса му (30%).

COVID-19, УСКОРИТЕЛ

Тъй като повече от 30% от испанците посочват, че пандемията дори е повлияла върху техните хранителни навици, е ясно, че Covid-19 е ускорил "феномена на растенията", се посочва в доклада. Сред най-забележителните промени си струва да се подчертае, че почти 6 от 10 декларират, че са увеличили потреблението си на зеленчуци по време на пандемията, и че 30% твърдят, че са намалили теглото на животинските протеини в диетата си (месо, риба, яйца и др.). В средносрочен план се очаква тази тенденция да продължи да напредва, като се има предвид, че по-голямата част от испанските потребители декларират, че ще включват все повече зеленчуци в диетата си през следващите години (77%).

"В момента на планетата има повече от 7500 милиона души и се очаква до 2050 г. да достигнем 10 000 милиона. С начин на хранене като сегашния, основан главно на месо и риба, ще ни трябват три планети, които да доставят население. население ", подчертава Хорхе Алонсо, маркетинг директор на Bonduelle Iberia. „Ние, испанците, все повече осъзнаваме въздействието на нашите хранителни навици върху планетата“, казва той.

УВАЖЕНИЕ КЪМ ОКОЛНАТА СРЕДА

Пандемията също така засили чувствителността на испанците по отношение на околната среда. 65% от потребителите заявяват, че след въздействието на коронавируса върху нашето общество, те са по-наясно че преди значението на грижата за планетата.

Все повече хора избират да спазват диета това предполага най-малкото въздействие е възможно в природата да се консумират продукти, чийто процес на отглеждане или производство не е изкуствено променен. Поради тази причина основната грижа на испанците при консумацията на зеленчуци е пряко свързана със земята: използването или не на пестициди по време на отглеждането им, показва проучването.

Освен това, това изследване подчертава все по-честия проблем сред потребителите: опаковането на храни. Докладът потвърждава, че 34% от испанците някога са спрели да купуват зеленчуци, за да дойдат в контейнер не много уважава околната среда. Това обстоятелство се засилва още повече, ако служим на хилядолетия (42%). Освен това потребителите надхвърлят проблема със самата опаковка. И е, че 72% от испанците биха искали да променят обичайното си място, където купуват пакетирани зеленчуци за друго, което е по-уважително към околната среда в продуктите, които предлага.

ГЛОБАЛЕН КОМПАКТ

През 2019 г. Bonduelle обнови цялата си гама от царевица, за да я сертифицира като „без остатъци от пестициди“, а през 2020 г. го направи със своята гама Peas, сега „без добавени захари“. Следвайки същата траектория, марката току-що стартира най-новата си иновация, ниско съдържание на сол зелен фасул.

Сега компанията представя B! Пакт, глобалният пакт, който отразява тройната ангажираност на тази марка с планетата, храната и хората. Троен ангажимент с конкретни действия за насърчаване на здравословна и устойчива диета.

Чрез тази инициатива Бондуел си постави конкретни цели с хоризонт 2025 г., като например намаляване на емисиите си на CO2 с 20% и обработката на 100% от нейните ниви с алтернативни земеделски техники. Б! Пактът е трансверсален ангажимент, който включва всички участници в нашето общество, от фермерите до потребителите.

Carrefour също е по тази линия и програмата „Закон за храната“. От 2018 г. компанията стартира поредица от инициативи за намаляване на потреблението на опаковки - като възможност за използване на собствени торбички в сектора на плодовете и зеленчуците в насипно състояние - и през 2020 г. пусна приложението Reciclaya, за насърчаване на навиците за рециклиране в У дома.