Време за подготовка: 20 минути Ниво: лесно Порции: 4
Патладжанът Пармиджана е италианска класика. Може да се сервира като предястие, странично или основно ястие.
Съставки
1 патладжан
Кошерна сол
2 супени лъжици зехтин
½ чаша хлебни трохи, подправени с 2 супени лъжици нарязан пресен босилек и 2 супени лъжици пармезан
1 чаша натурален доматен сос
6 унции сирене моцарела Бокочини, нарязано на филийки
2 супени лъжици настърган пармезан
Подготовка
Загрейте фурната до 350 ° F. Измийте патладжана и нарежете по дължина на филийки с дебелина ½ инча. Поставете филийките патладжан в гевгир и подправете с 1 ч. Л. Сол отгоре. Оставете да престои 30 минути, измийте и подсушете с хартиена кърпа. Това е за премахване на горчивия вкус.
Подправете филийките патладжан с 1 супена лъжица зехтин. Прокарайте патладжана през галетата (от двете страни) и след това ги запечете от двете страни в тиган (използвайте останалата част от зехтина). Върху лист за печене поставете 2 филийки патладжан, последвани от доматен сос и сирене моцарела. Повторете, докато завършите с патладжана, соса и сиренето. Добавете пармезана и гответе 15 минути, докато сиренето стане златисто.
Хранителна информация
Калории: 275
Мазнини: 19,2 g
Наситени мазнини: 5,2 g
Холестерол: 18,8 g
Протеини: 12,4 g
Въглехидрати: 18 g
Фибри: 5,6 g
Натрий: 194 mg
ContigoSalud, март 2011 г.
Подобни публикации
- Гювеч с патладжани
- Съвети за избор на по-здравословни сирена
- Патладжан на скара Панини
- Сандвич със сирене Моцарела на скара
- Песто, домат и моцарела Панини
- Суфле от сирене
- Карфиол Хляб
- 10 храни, които никога не трябва да съхранявате в хладилника
- Покупка и употреба на домати
- Често срещани есенни храни
- 5 идеи с: Крем сирене
- мусака
- Чаши от краставици и домати със сос Tzatziki
- Пица с гъби, лук и козе сирене
- Вегетарианска мусака
- Яйца с тиквички и домати
- Запечатан тон
- Тилапия с домати и маслини
- Топене на риба тон
- Рибена супа
Получавайте БЕЗПЛАТНИ рецепти и информация всяка седмица