от Ема Брайс | 18 септември 2019 г.

промяната

Превод от Мария Фернанда Енрикес

Ако апетитът ни към месо и млечни продукти продължи да расте, една четвърт от естествената тропическа земя може да изчезне до 2100 г. и неизброените видове ще бъдат унищожени, докато тази биоразнообразна земя се обработва, според ново изследване.

Проучването, ръководено от Университета в Единбург, е първото, което оценява не само как нашите диети ще повлияят на използването на земята през следващите десетилетия, общ фокус на изследванията, но и как моделите на потребление ще повлияят на различните популации на животните в географското пространство.

Изследователите са използвали модел на хранителна система, за да предскажат бъдещ натиск върху земята въз основа на три възможни диетични тенденции: увеличаване на консумацията на месо и млечни продукти, по-ниска консумация на месо и по-ниска диета в животински продукти, като цяло. Този модел разкри, че до 2100 г. девет процента от естествената земя ще изчезнат, ако не променим сегашната си мания за млечни продукти и месо.

Деветдесет и пет процента от тази унищожена земя ще бъдат в тропиците, един от най-разнообразните региони на планетата. Следователно това също би причинило значителни и силно променливи въздействия върху видовете.

Например, ако консумацията на животински продукти нараства и пасищата на добитъка се разширяват съответно, изследователите установяват, че това би довело до 30% намаляване на тропическите местообитания, които в момента са домакини на застрашени видове птици. Продължаващите високи нива на консумация на месо и млечни продукти също биха причинили 30% намаляване на местообитанията в региони, съдържащи видове бозайници, които са ограничили географския обхват, което означава, че тези видове няма да имат задължително резервно местообитание за бягство.

Изследователите също така анализираха въздействието върху няколко горещи точки за биологичното разнообразие, които бяха идентифицирани от Conservation International. Това разкри, че диетите с високо съдържание на месо и млечни продукти биха причинили близо 20% намаляване на местообитанията в тези решаващи зони.

Простото ядене на по-малко месо също не решава напълно тези проблеми. Ако хората ядат по-малко месо, но продължават да консумират животински продукти, като млечни продукти, все пак ще има разширяване на земеделските земи, тъй като ще трябва да поддържаме селскостопански фуражи за добитъка, както и повече култури, които да заменят месото в диетата на човека. И с нарастването на тази земеделска земя нарастват и последиците за дивата природа.

Дори при диета с ниско съдържание на месо изследователите изчисляват например, че ще има 10% увеличение на количеството вредни азотни торове, приложени на места, които в момента са убежища за застрашени птици. Разглеждайки конкретно горещите точки за опазване, изследователите също така установиха, че внасянето на торове ще бъде дори незначително по-високо при сценарий с ниско съдържание на месо, отколкото при обикновена диета с тежко месо, защото ще отглеждаме повече култури, за да заменим месото.

Колективно тези нашествия в естественото местообитание неизбежно биха довели до загуби на биологичното разнообразие.

От друга страна, промяната му да замени 95% от месото и млечните продукти в диетите ни за чисто растителни алтернативи би имала много благоприятни ефекти. Тази промяна би намалила глобалното ни търсене на земя с 11%, спестявайки приблизително 1,687 милиона хектара до 2100 г., заедно с обитаващите го видове. Това преминаване към растителна диета също би довело до 68% намаляване на употребата на торове, в сравнение с това, ако продължаваме да консумираме големи количества месо.

Изследователите посочват няколко предупреждения в своята работа, главно, че те представляват 95% намаление на животинските продукти в два от диетичните сценарии, които те разглеждат. Това е огромен дял, който е малко вероятно да бъде постигнат в краткосрочен план. Полезно е обаче да се демонстрира какво може да се постигне. Освен това те предупреждават срещу призивите за глобално преминаване от животински продукти към растения, тъй като в някои части на света животинските продукти са единственият източник на протеин. Следователно безопасността на храните трябва да бъде внимателно балансирана със запазването, казват изследователите.

В крайна сметка проучването ни дава начин да оценим силата на диетата си, освен намаляване на използването на земята и намаляване на емисиите на парникови газове. Заедно с опазването, изборът на храни, които всъщност ядем, може да бъде един от най-острите инструменти за защита на биологичното разнообразие в някои от най-уязвимите места на земята.