диета

7 юни 2020 в 7:14 сутринта

Вегетарианската диета може да премахне пандемиите

Луис Ангел Мартинес

Произход и мутация на вируса COVID-19

Произходът на вируса SARS CoV-2, който проверява целия свят, все още е неточен. Някои хипотези предполагат, че той е бил на пазар за продажба на екзотични животни за консумация от човека, в Ухан, Китай. От значение е вирусът, зоонозен, който съществува и се разпространява чрез контакт с животни, в скок на мутация, за да се адаптира към хората и да се намеси в тяхната система.

Вегетарианската диета е първата стъпка за заместване на предполагаемия принос на протеини от животински произход, като се запазят производни като млечни продукти, яйца, докато се адаптира към веганската диета и се освободи от месо, предотвратява болести, а също и насилие поради консумация и трафик на видове.

Изображение: Интернет

Всичко, което ядем в парче месо

Прилеп, панголин или свинско месо, месото между екзотичното и нормализираното, представляват възможния модел за контакт с вирус които обитават животни. Оказва се, че поради липсата на хигиена на пазарите и фермите, където те се поддържат живи, но по насилствен начин, извлечени от тяхната екосистема и нелегален трафик на видове, пряко или косвено, взаимодействието с тях е потенциал за въвеждане на микроорганизми като COVID-19.

В допълнение, консумирането на повече търговски меса като свинско и птиче месо, благоприятства разрешението за индустриализация и производство в сериен тон според търсенето, въвеждайки химикали като инсектициди за борба с насекоми, като мухи и кърлежи; нитрати, полезно за запазване и розово оцветяване на самия продукт, както и антибиотици и хормони помага в неправдоподобен растеж, съпротива срещу патогени настанени в бунтови животни.

Приложените антибиотици не работят за елиминиране на вируси, тъй като хоспитализираните пациенти водят до непокътната среща: имунна система и коронавирус.

През 2016 г. светът е произвел около 317 милиона тона месо според данните на ФАО, където Китай започва с 48,5%, следван от Европейския съюз и неговите 22% и в края Съединените щати и Бразилия съответно с 10% и 3%.

Не е необичайно да се анализират мащабните пожари през миналата година в Амазонка, Бразилия, където районът е и ще се използва за производство на месо, тъй като е голям износител на говеждо месо и също има последици за модификацията на екосистемите и нашествието на те, отстъпвайки място на по-голямата близост на дивите животни.

Изображение: Интернет

Направете път за промяна

Докато условията в законните и нелегални пунктове за продажба на месо имат по-добри здравни мерки, вирусите ще продължат да съществуват и да се обменят и индивидуалните действия на семействата, променяйки начина на хранене и избягвайки рисковете.

Диетата не е синоним на потискане на радостта от яденето и насладата от това, което искаме, това е прилагането на балансирана диета което допринася за получаване на хранителни вещества и енергия, необходими за поддържане на оптимално здравословно състояние и ефективно функциониране.

Необходимо е кратко наблюдение, за да се премахне сложността на вегетарианството и да се осъзнае, че повечето типични мексикански ястия и често срещани в ежедневието, стават по същество вегетариански или вегански: tlacoyos, quesadillas, enchiladas с гъби и дори tamales. По този начин 100% органичното етикетиране на супермаркетите не е необходимо поради разнообразието от плодове и зеленчуци, които изобилстват на популярните пазари. И къде Мексико е четвъртата държава в света с най-голямо растително разнообразие, според учени от Ботаническата градина на Националния автономен университет в Мексико (UNAM).

Оставянето зад мисълта, че месото е от съществено значение, причинено от масивна реклама и предаване на обичаи по време на хранене, е една от малкото стъпки за консолидиране и че това ще бъде достатъчно само с опити върху собствения си корем.