1. Гаспачо
The Гаспачо Това е страхотна класика, която според мен не липсва в нито един от домовете ни през летния сезон, ето ви и нашата версия на Гаспачо въпреки че очевидно всеки има свой собствен и точката на оцет или чесън трябва да бъде дадена от всеки, как ви харесва? За нас това беше едно от първите рецепти за студена супа че споделяме с вас.
2.- Салморехо
The Салморехо, Още едно чудо на андалуската гастрономия и с което се влюбих лудо при пътуването ни до Кордова, толкова много, че публикувахме гастрономически маршрут за това ястие и ви разказахме за неговото братство, което следи за здравето му и насърчава неговото разпространение. Малко по-калоричен от братовчед му, но също толкова добър или дори по-добър, придружете го с добър EVOO и добра шунка и ще видите колко е прекрасен. Ние го правим така, и вие?.
3.- български таратор
A студена супа, българският таратор, което със сигурност е изненадата на лятото. Освен това открихме, че същата тази рецепта може да се направи и суха, без да се добавя вода. Хубавото е, че го имаме видео, така че няма оправдание да не го опитате; наистина ще ви изненада.
4. Пъпешна супа с шунка
The студена пъпеш супа с шунка Това е класика, която не би могла да липсва в тази книга с рецепти, този път с докосване на мед и оцет, което я прави вкусна. Препоръчваме пъпешът да е възможно най-узрял. Ако обичате пъпеш с шунка, това е вашата супа.
5. Аджобланко
Нашият Фран, както знаете, е андалуски и още един от студени супи основни неща от този регион, след Гаспачо и Салморехо, Между другото, от произход от Малага, това несъмнено е бял чесън, едно от любимите ястия на майка ми и че ядем много у дома, но тя никога не беше идвала в блога.
6. Вишизоа
За мен вишизоазата е една от моите любими супи и студени кремове И разбира се няма лято, в което да не го правим няколко пъти, дори скоро ще сложим вариант с тиквички, който също е страхотен. А вие, вече опитахте ли го?
7. Супа от нахут и червено зеле
Тази супа или сметана от нахут и червено зеле е много гъвкава, защото ни служи както за жегите, така и за лятото и е добра и при двете температури. Тъй като през лятото не е време за червено зеле, може би е добра идея да го придружим с друг типичен летен зеленчук, в нашия случай го ядохме с кубчета домати с босилеково масло, но това вече беше на вкус. Това е различен начин на хранене #legumbresenverano, надявам се да го опитате.
8. Гръцка супа от домати и кисело мляко
Трябва да призная, че доматените супи не са моето нещо, така че в деня, в който се прибрах и Фран ми каза, че е направила тази невъзможна смес, домати и кисело мляко, се чудех дали ще ми хареса. Тъй като в този живот всичко трябва да се опита, аз го направих и го харесах и го повторихме няколко пъти. Повече от препоръчителна тази гръцка рецепта, добре, както почти всички гръцки рецепти.
9. Ягодов салморехо
Класическата версия, салморехо, която включва ягоди, което му придава специален вкус и вместо типичните нарязани шунка и яйце, ние го придружаваме с авокадо и сирене фета. Ако харесвате салморехо и този момент, който плодовете дават, трябва да опитате. Освен това сме много щастливи, защото хората от goeuro направиха тази красива илюстрация на рецептата, която споделяме с вас днес.
10. Олиайгуа де Менорка
И оставям тази супа за последно, която всъщност не е студена, но е топла, но е напълно лятна заради съставките, които използва. Олиайгуа е лек и много добър, също е друго често срещано у дома през лятото.
И досега нашата селекция от 10 студени супи и кремове за лятото, Сигурен съм, че някои, ако не всички от вас ще ги обичат и има нещо за всеки вкус. Работата е да се смекчат горещините и още повече сега, когато лятото на Сан Мигел наближава. Прекрасен уикенд.