Епидемията от 21 век в развитите страни има име, затлъстяване и цифрите зад нея го потвърждават. Само в Испания тя достига 21 процента от населението, освен това половината нямат подходящото тегло и 41 процента от децата на възраст от 6 до 9 години са със затлъстяване.
Към това се добавя погрешното възприятие за този проблем. „Повечето хора с наднормено тегло или деца със затлъстяване не му придават значимостта, която има. Те вярват, че нищо не е наред, че ще се разтегнат и ще изчезнат, но истината е, че 81 процента от затлъстелите деца ще бъдат затлъстели възрастни ", каза Франсиско Тинахонес, президент на Испанското общество за изследване на затлъстяването (SEEDO), по време на представяне на проекта Подхранване на промяната, педагогическа инициатива, популяризирана от Фондация Ashoka, Danone, SEEDO и Министерството на образованието и професионалното обучение, за да помогне за подобряване и насърчаване на хранителните и хидратиращи навици от училище.
Защо искате да започнете да се борите и да предотвратявате детското затлъстяване от училище? Tinahones добави, че генетиката играе роля при затлъстяването, но околната среда е най-важна: „ако имате приятел със затлъстяване, рискът от затлъстяване също е 45 процента. Трябва да започнете да променяте навиците си от самото начало, за да го избегнете ".
Към това Кармен Пелисър, основател и президент на фондация Трилема, добави, че е необходимо децата да усвояват и усвояват добри навици. "Не става въпрос за това да ги учим, трябва да ги накараме да ги разберат, да ги изберат и останалата част от тяхната среда уважава този добър избор".
Инициативата е структурирана чрез три големи области на действие: в училище, на местата за продажба и в общността, улесняващи достъпа до по-здравословни навици. Фазата, в която се намира проектът, сега е фокусирана основно върху училищата. Целта на „Хранене на промяната“ е да накара децата да поискат здравословна диета, да станат автономни и да вземат решения относно диетата си.
За да се постигне това, ще бъде направена инвестиция от 1,5 милиона евро за три години, от които две трети ще бъдат предоставени от Danone и една трета от фондация Trilema. „Ролята на Danone е да стимулира промяната. Вярваме, че ако подобрим хранителните навици на децата, здравословните храни ще имат по-голямо присъствие в диетата и категории като кисело мляко и вода ще са от полза ”, заяви Лая Мас, директор по обществените въпроси на Danone Iberia.
Пилотиране в 15 училища
Ана Енрих, директор на фондация Ашока в Барселона; Лая Мас, директор по връзки с обществеността на Danone Iberia; Франсиско Тинахонес, президент на SEEDO; и Кармен Пелисър, президент на фондация „Трилема“, по време на презентацията.
Тази промяна в навиците трябва да се постигне по два начина. Чрез a програма, насочена към деца между 2 и 12 години, която ще се преподава по време на учебните часове по предмети като физическо възпитание, познаване на околната среда, обучение или други новосъздадени (ценности). Ще бъдат обучени всички участващи агенти: учители, семейство и деца.
Другият маршрут е онлайн обучение за наблюдатели на столовата и свободното време. Има 550 часа обучение, така че те да са подготвени за здравословни навици.
Инициативата ще започне с пилотна фаза през учебната 2019/2020 г. в 15 училища в цялата страна с включени над 7500 ученици, 225 учители и 100 монитори за трапезария.