Елда каша
САРАЦЕНОВАТА ПШЕНИЦА Е ЕДНА ОТ РАСТИТЕЛНИТЕ ХРАНИ, КОИТО ДОБАВЯТ НАЙ-ТОПЛИННОТО КЪМ ТЯЛОТО. ПРЕЗ ЗАКУСКА С НЕГО ЩЕ СЕ УТЕШИ И ЩЕ НИ ДАДЕ ЕНЕРГИЯ ЗА ЦЕЛИЯ ДЕН.
Вече знаете, че обичаме да редуваме нашата рутинна закуска, а през зимата горещият вариант е този, който най-много искаме. Редуваме двете зърнени култури и начина, по който да ги вземем. В този случай, елда, ние ще я приготвим под формата на каша или каша. Както казах в началото на влизането, това е една от растителните храни, които допринасят най-много топлина на тялото, следователно ще ни помогне да започнем деня, като наберем топлина и сила, за да издържим останалата част от деня.
Елдата е псевдозърнена култура, която не съдържа глутен и има голям брой свойства. Трябва да го включим в ежедневната си диета, тъй като е пълноценна зърнена култура, не се нуждае от други зърнени култури, бобови растения или семена, за да ни осигури пълноценен растителен протеин, а сред хранителните си стойности съдържа магнезий, калий, желязо, калций и много витамини от група В.
Има много начини за приготвяне на каша, ще обясня как я правим у дома по прост начин. Обикновено приготвяме зърнените култури предния ден във вода, поради което това ще ни помогне да приготвим закуска през седмицата, без да се налага да отделяме много време. Ние го приготвяме до точката, а по време на закуска ще трябва само да го приготвим окончателно с растителното или животинското мляко и подправките, които харесваме най-много.
СЪСТАВКИ (2 човека)
60гр елда зърно
чаена лъжичка смляна канела
чаена лъжичка смлян джинджифил
половин чаена лъжичка куркума на прах
парче лимонова кора
Шипка сол
200мл растително или животинско мляко
Започнете с готвене на елда. Препоръчвам ви да изплакнете много добре зърнените храни, за да премахнете всички примеси. Има хора, които активират зърнената култура, оставяйки я да кисне поне 4 часа преди това. Обикновено не го оставям за каша. Поставяме го в тенджера и го препичаме за няколко минути, добавяме водата и покриваме. След като започне да кипи, сложете го на слаб огън и го оставете да се готви във водата, докато се консумира. Ще отнеме около 15-20 минути. След като цялата вода е консумирана, оставете я да се отцеди. В този момент го държа в хладилника до следващия ден. Ако преминете към момента, директно продължавате със следващата стъпка.
Поставяме зърнените култури обратно в тенджерата, добавяме растителното мляко, подправките (канела, джинджифил, куркума и лимонова кора) щипка сол и оставяме на тих огън за около 5 минути. По това време зърнените култури приключват готвенето и придобиват каша-подобна текстура. Отстранете лимоновата кора и сервирайте. Добавили сме пресни плодове, бадемово масло, конопени семена и бонбони от фурми.
Можете да държите варената зърнена храна в хладилника за няколко дни, тя издържа без проблеми. Направете количество и можете да го вземете няколко дни, ще бъде само да дадете последните 5 минути топлина с млякото на огъня и това е всичко.
Следете ежедневните ни новини в нашия акаунт в instagram Очакваме ви!
Елда каша с финик карамел, бадемово масло, банан и конопени семена