готвя

Прочетете също
Какво представлява полентата, видовете и как да я приготвите

The Сине е може би една от най-известните и най-популярните храни, особено в Китай, където счита се за свещена храна, толкова мощна, че е част от самата традиционна китайска медицина, която, както със сигурност знаете, има многовековна традиция и история.

Изправени сме пред вкусна зърнена култура, широко консумирана на Изток. Всъщност това е много важен източник в азиатската и африканската храна.

Всъщност просото е част от група от различни дребносеменни зърнени култури, така че не само сме изправени пред една храна, но в действителност има няколко. Поради тази причина в този момент можем да споменем различни сортове, като: перлено просо, обикновено просо, дребно просо, пръст просо или многогодишно просо.

Предлага се под формата на малки зърна, с характерен жълто-оранжев цвят.

Значението на просото в храната

Просото е много интересна зърнена култура като храна при разнообразно и балансирано хранене, особено за неговите голямо богатство на протеини И неговият голяма енергийна сила. Следователно става отличен вариант за консумация на закуска.

Това е идеална храна за хора с цьолиакия (т.е. непоносимост към глутен), тъй като няма глутен или токсични проламини, които влияят върху неговото елиминиране при този тип диета.

Може ли целиакиите да ядат овес?

От хранителна гледна точка, той осигурява интересни количества както витамини (витамин А и група В), така и минерали (магнезий, фосфор, желязо и силиций). Той също така осигурява лецитин и холин и се откроява като много лесно смилаема храна.

Как да готвя просо

Преди да приготвите просото, препоръчително е да го измиете много добре. За целта измийте внимателно зърната си със студена вода, изплакнете добре, докато във водата няма следи от прах или остатъци, които да я замъгляват.

След това, за да приготвите просото, се нуждаете само от еквивалент на пет части вода на една част просо. Оставете да заври в тенджера, като къкри в продължение на 35 до 40 минути.