Просото може да помогне на диабетиците да регулират нивата на кръвната захар, тъй като съдържа висококачествени въглехидрати, фибри и високо съдържание на протеини.
Диабетична диета: Закуската е най-важната част от нашето ежедневно хранене, особено за тези, чиито нива на кръвна захар са нередовни (известни също като диабетици). Хората, които имат ниски нива на кръвната захар, трябва да ядат здравословна закуска, за да избегнат понижаване на нивата на кръвната захар. Същото важи и за хората с висока кръвна захар, които също се нуждаят от здравословна и задоволителна закуска, за да се държат далеч от нездравословни храни.
Просото е една от храните, които могат да помогнат за регулиране на високите нива на кръвната захар с протеини
Рецепта Bajra Roti
Просото е известно като „Баджра“ и може да се намери в почти всяка индийска кухня. От него се правят Роти и различни други мезета. Роти, яде като здравословна закуска, е много важно за тези, които имат висока кръвна захар и се нуждаят от сложни въглехидрати. Тази рецепта се състои от просо, пълнозърнесто брашно, листа от сминдух, извара и сирене. Можете също така да опитате рецептите с Methi Roti или Missi Roti.
Рецепта на Korralu (каша)
Прочетете също: План за диета за диабет тип 2 - Яжте тези храни и билки, за да намалите кръвната захар
Foxell Millet се нарича още Korralu и се използва в производството на овес. Диабетиците могат да приемат Korralu като лека и здравословна закуска. Тази "сладка далия" не съдържа захар и вместо това може да бъде подсладена с помощта на естествени плодове. В тази рецепта могат да се използват и семена от лотос и кашу.
Доса пшеница рецепта
Dosa е най-често срещаната и най-известна закуска, която се приготвя в индийската кухня. Това тънко и хрупкаво ястие може да се яде за закуска или дори за обяд. Можете да направите страхотна комбинация от доса със самбхар и чатни. Дозите раги и пшеница са пълни с фибри и протеини, които съдържат много по-малко калории. Можете също така да комбинирате рецептата с овесени ядки или байра.
Рецепта за сорго
Jowar Medley или сорго е друг вид просо, което се счита за добро за диабетици. Тази рецепта за сорго (jowar) съдържа нискокалорични зеленчуци като пудинг от бисквитки, хартиена звънче, царевична царевица и др. Също така сместа от jowar става много по-вкусна, когато се приготви с горчица, листа от къри, джинджифил, зелено чили и масло от оризови трици. Тази рецепта е добра за контрол на нивата на кръвната захар.
Опитайте да експериментирате с просо и внесете повече идеи за закуска в кухнята си.
Прочетете още статии за диабета
Написано от: Tavishi Dogra
Източник: редакция на myhealth Само на 22 юли 2019 г.