Комбинация от зърнени, бобови и зеленчуци в това цялостно ястие.
Това ястие е специално за подхранване и подхранване на нашия земен елемент: стомах, далак и панкреас.
Можете да промените зеленчуците според сезона, ние избрахме моркови и тиква, защото исках да осигуря допълнителна сладост, която ни подхранва и отпуска.
- 1 чаша варен нахут
- 1 чаша просо
- 1 цял праз
- 2 моркова
- 1/2 чаша тиква, нарязана на кубчета
- Соев сос (по желание)
Започваме с готвенето на просото, тъй като искаме да е хлабаво за тази рецепта, ще го препечем.
Преди всичко го измиваме с много вода под чешмата, отцеждаме много добре и препичаме, без да спираме да бъркаме, за да избегнем залепване и изгаряне.
Когато започне да отделя ядков аромат, добавете водата (за чаша просо две и половина вода) и малко сол, варете около 25 минути на тих огън и запазете.
Измиваме и нарязваме фино праза, бялата и зелената част.
Нарежете морковите на филийки, а тиквата на малки квадратчета.
Започваме като задушаваме праза с малко олио, добавяме морковите, ако започне да лепне можем да добавим малко вода, накрая тиквата и готвим с капак, докато зеленчуците омекнат.
Накрая добавяме свареното просо и нахут, разбъркваме и подправяме с няколко капки соев сос.