Благодаря ви много за оценката.
Автор: Cocinatis
Една от най-старите зърнени култури, консумирани в Азия, заради хранителното си богатство и поради това, че е подходяща за целиакия.
Просото е една от най-старите и традиционно консумирани зърнени култури в азиатския континент, особено в Китай, поради големия си брой свойства и хранително богатство. Освен че има същите хранителни характеристики като останалите зърнени култури, просото има много интересна особеност: без глутен. Това любопитство го прави здравословна храна за хора с цьолиакия, а също така им помага да поддържат по-балансирана, пълноценна и разнообразна диета.
Открийте характеристиките на просото!
Свойства и хранително богатство
Просото е зърнена култура, богата на въглехидрати и традиционно се свързва с допълнителен запас от жизненост и енергия. Той има много фибри и е идеален пребиотик за правилното поддържане на чревната флора.
Просото, което има характеристики, подобни на ориза, осигурява полезни мазнини за сърцето, клетъчните стени и сърдечно-съдовата система и осигурява голямо количество витамини (особено група В като B1, B2, B5, B6 и фолиева киселина), както и минерали и микроелементи като желязо, калций или цинк, наред с други.
Ползи за здравето от просото
Просото е зърнена култура с много ползи за здравето, особено за психично и храносмилателно здраве и физически капацитет.
Той има няколко основни аминокиселини, които са много добри за лечение на психични проблеми като тревожност, депресия, обща нервност и безсъние.
Също така помага за подобряване на чревния транзит (благодарение на високото количество фибри) и поддържането на балансирана диета.
В допълнение, както се счита от азиатските традиции, той осигурява количество допълнителна енергия, което го прави много здравословен и полезен за спортисти и хора с известна физическа слабост.
Подходящ за целиакии
Това е най-любопитната характеристика, която е върнала просото към конвенционалната храна. Просото е част от зърнените култури, които не съдържат глутен, като киноа или амарант, което ги прави подходящи за хора с цьолиакия и им помага да обогатят диетата си с предимствата на зърнените култури, но без глутен.