Суперхрани са на мода заради своите множество свойства. Те са естествени продукти, които винаги са били там, но за които не знаехме истинските им предимства. Днес искаме да поговорим за ползи от чиа . Малко семе вътре, което крие голям брой полезни за здравето качества.
Какво представляват семената от чиа
Chia или Salvia Hispánica L е растение, чийто произход се среща в най-планинските райони на Южна и Централна Америка. Въпреки че консумацията му стана популярна през последните години, истината е, че тези семена вече са били използвани като храна преди 3500 години пр. Н. Е.
Различни изследвания гарантират, че има доказателства, че тази култура е била широко развита от ацтеките по време на доколумбовото време. Популярността му е достигнала голямо значение благодарение на свойствата си. Семената от чиа имат следния хранителен състав:
- 15-25% протеин.
- 30-33% здравословни мазнини незаменими мастни киселини.
- 18-30% разтворими фибри.
- 26-41% въглехидрати.
- Антиоксиданти.
- Сух материал.
- Витамини.
- Минерали.
Всъщност семената от чиа са богати на омега3 и омега6. Мастни киселини, които не могат да бъдат произведени от нашето тяло, но които са много полезни за нашето здраве. Единственият начин да ги получите е чрез добра диета. За всички тези характеристики, семена от чиа:
- Те съдържат повече калий, отколкото бананите.
- Утроете количеството желязо, присъстващо в спанака.
- Те имат 5 пъти повече калций от самото мляко.
- Те са 3 пъти по-богати на антиоксиданти, отколкото например боровинките.
- Съдържат два пъти повече фибри от овеса.
- Те имат повече протеини от всеки зеленчук.
- След като са потопени във вода, те запазват 10 до 12 пъти теглото си. Тъй като е под формата на резерви, тялото ви винаги ще бъде хидратирано.
Тогава не е изненадващо, че тези малки семена се считат за суперхрана. Ще продължим да знаем повече за тях.
Чиа ползи за здравето
При здравословна и балансирана диета е важно да знаем онези храни, които ще ни осигурят всички необходими витамини и хранителни вещества. В този смисъл семената от чиа могат да ни помогнат, главно защото са пречистващи. Едно от свойствата му е способността му да елиминира течностите и токсините от тялото. Те регулират чревната флора и предотвратяват клетъчното окисление. Поради тази причина те са чудесен пречиствател за нашето тяло.
Също така, чиа има свойството да успокоява болките в ставите. Омега3 киселините имат противовъзпалителни качества, които са от голяма помощ при този проблем.
Семената от чиа също ви помагат да качите мускулна маса. Спортистите ги използват заради високото съдържание на протеини и разтворими фибри. Тази комбинация им позволява да регенерират мускулната тъкан, като същевременно дават на тялото допълнителна енергия. И то е, че чиа е важен енергиен източник, пълен с витамини и минерали, които дават на тялото истински тласък на жизненост.
Ако целта ви е да свалите излишните килограми, трябва да знаете, че семената от чиа са силно препоръчителни. Фибрите му ще ви държат без глад за по-дълго, ще можете да намалите холестерола си благодарение на неговите незаменими мастни киселини и ще подобрите храносмилането, като улавяте течности. Освен това те контролират онези проклети желания, които ви пречат да се храните балансирано.
Продължавайки с предимствата на чиа, откриваме, че те също са добри за забавяне на преждевременното стареене на кожата и телесните клетки. Големите му количества антиоксиданти спират 70% от свободните радикали. Интересно право?
Ще прегледаме с вас други предимства на семената от чиа:
- Здраве за костите: високото съдържание на калций ги прави идеални за поддържане на здрави кости. Смята се, че около 30 грама чиа съдържат 20% от препоръчителния калций на ден за възрастен. От друга страна, те са богати на бор, химичен елемент, който помага за метаболизма на калция.
- Идеално за диабет: консумацията на чиа позволява регулиране на нивата на кръвната захар чрез фибрите. Това влакно е отговорно за улавянето на голяма част от тази глюкоза, така че да се отделя постепенно и без да произвежда пикове на инсулин в кръвта.
Как да консумираме семена от чиа
Ако към всички тези свойства добавим, че вкусът на семената от чиа е приятен, намираме окончателния отговор на голямата му слава. Тези мощни малки бобчета могат да се използват в множество рецепти. Те лесно се комбинират и не променят вкуса на други храни. Те могат да се смесват с вода, сокове, супи, кремове, смутита и др.
Друг вариант е да добавите нежните кълнове от семена от чиа към вашите ястия. Храносмилането им не е тежко и те са заредени с витамини и минерали. Можете също така да смачкате семената и да ги използвате като подправка. Поръсете ги върху млечни продукти, салати или смутита. Това винаги ще зависи от вашите собствени вкусове. Всъщност хлебната индустрия осъзнава важността на консумацията на семена от чиа и вече можете да намерите хлябове, които ги съдържат.
Достатъчна е малка лъжица семена от чиа на ден. Това количество се коригира така, че да не надвишава нивото на консумирани калории на ден. Чиа с високо съдържание на енергия също има голямо количество калории. Затова трябва да знаете точното количество, което да консумирате, за да не навредите на теглото си.
И накрая, трябва да проверите дали не сте алергични към чиа. Има хора, които могат да реагират на тази суперхрана, налагайки оттеглянето й от диетата. Както всички храни, и тази може да причини алергия. Уверете се, че това не е проблем за вас.
Ако спортът и диетичното хранене ви интересуват Виктуспорт Ние разполагаме с всичко необходимо. Ние сме специалисти по спортно хранене и здраве. Всичко това, под грижите на нашата среда. Посетете нашата страница и се уверете сами.