chia

Семената от чиа имат голям хранителен принос с малко калории. Източник: Pixabay

Чиа е растение, което през последните години набира популярност като суперхрана, поради многобройните ефекти, които консумацията на семената му оказва върху здравето.

В тази статия ви казваме какви са семената от чиа, какви са неговите 7 свойства и ползи и как можете да го използвате, за да се възползвате от всички негови хранителни вещества.

Семена от чиа: Какви са те?

Чиа е тревисто растение, известно още като Salvia Hispánica, което има предимно централноамерикански произход, присъстващо много в страни като Гватемала, Никарагуа, Ел Салвадор и някои райони на Мексико.

Това, което се консумира от Чиа, са семената му, които, тъй като се считат за пълнозърнести, не е необходимо да се обработват. Те са с размер 2 милиметра, с овална форма и сив или червеникав цвят.

Семената от чиа вече са били важна част от предколумбовата култура, като се считат както от маите, така и от ацтеките високо ценена лечебна храна заради многото си качества и ползи за здравето. След колонизацията те губят популярност, която не е възстановена до преди няколко години. В момента се счита за суперхрана.

10 свойства и предимства на Chia

Ето списък с предимствата на семената от чиа, които можете лесно да включите в диетата си, за да се възползвате от всичките му свойства.

1. Много хранителни вещества и малко калории

Въпреки че семената от чиа са малки, те са заредени с много хранителни вещества и витамини, превръщайки няколко супени лъжици от тези семена в истински хранителни бомби. Те съдържат високи дози протеини, фибри, магнезий, калций, омега 3 мастни киселини, фосфор, калий, витамини от група В и цинк.

Най-доброто от всички? Въпреки че са толкова богати на хранителни вещества, са относително нискокалорични. 100 грама семена от чиа съдържат само 486 калории. Това ги прави идеална храна, която да включите във вашата диета по всяко време, без да надвишавате препоръчителните дневни калории, но без да губите необходимия дневен хранителен прием.

2. Съдържа антиоксиданти

Чиа е едно от най-богатите растения на природни антиоксиданти които можете да приемате, което има важни здравни и антиейдж ефекти. Антиоксидантите имат функцията да запазват мастните киселини в семето, които са тези, които ни осигуряват хранителни вещества. Те също така помагат да се елиминират свободните радикали и да се предотврати молекулярно увреждане, което причинява заболявания като рак.

3. Богат на фибри

Друго от полезните свойства на Chia е това, което осигурява голямото му количество фибри.
Това помага за регулиране на чревната флора и поддържане на добро здраве на стомаха, както и за подобряване на храносмилателните процеси. Тези семена са много полезни за борба със запека.

Чиа фибрите също помагат за усвояването на водата и разширяването, създавайки засищащ ефект, който ви помага да не се чувствате гладни през деня, което го прави идеална храна, която съпътства диетите и ни помага да отслабнем.

4. Те осигуряват Омега 3

Друго от хранителните вещества, които се открояват от семената Чиа, са неговите мастни киселини, особено с високо съдържание на Омега 3. Това хранително вещество е полезно, когато става въпрос за елиминиране на токсините от тялото и намаляване на нивата на холестерола. Той също така допринася за намаляване на риска от сърдечни заболявания, поради своите антикоагулантни свойства и регулирането на кръвното налягане.

Наличието на тези Омега 3 мастни киселини, с противовъзпалителни свойства, също допринася за намаляване на възпалението и предотвратяване на заболявания като артрит.

5. Богата на протеини

Семената от чиа също са богати на протеини, особено защото са храна от растителен произход. По същия начин, както се е случило с влакното, високото съдържание на протеини помага за намаляване на апетита и е отлично да се включи в диета за отслабване. Той също така е идеален заместител на животинските протеини за тези, които са избрали вегетариански или веган начин на живот.

6. Полезно за здравето на костите

Друга полза от тази суперхрана е количеството хранителни вещества, които тя осигурява за добро развитие на здравето на костите. Неговата с високо съдържание на калций, магнезий и фосфор го прави перфектна храна за укрепване на костите, особено за хора, които не могат да консумират млечни продукти.

7. Те осигуряват сила и енергия

Семената от чиа са препоръчителна храна, която да приемате по време на закуска, тъй като осигуряват много сила и енергия за започване на деня, благодарение на голямото количество минерали и витамини, които съдържа. В допълнение, други негови хранителни вещества допринасят за регенерацията на мускулната тъкан, така че добавени към енергията, която те осигуряват, те го правят идеален за приемане, ако правите някакъв вид упражнения или спорт.

Как да приемате Chia и препоръчителната доза

Има много начини за консумация на семена от чиа да се възползват от неговите свойства. Най-удобно и най-използвано е консумирането на цялото семе в сурово състояние, въпреки че в този случай се препоръчва да се дъвчат много добре семената, за да може да абсорбира добре хранителни вещества като Омега 3. салати.

Друг препоръчителен начин за прием е смляно под формата на брашно, и в този случай може лесно да се включи в сокове, кисели млека или дори като част от съставките в печени продукти, като хляб или тестени изделия. Може да се консумира и под формата на масло.

Това е храна, която може да се консумира ежедневно, но препоръчителната доза е една или две супени лъжици семена от чиа на ден. Поради богатството си на фибри и други минерали се препоръчва да не се надвишава 30 грама на ден (около 3 супени лъжици).

Това е храна, която не трябва да се консумира от хора, страдащи от хипотония или които приемат лекарства срещу хипертония, при инсулинозависими хора и при хора, които приемат антикоагуланти. Както добре използването му не се препоръчва в случай на диария, тъй като насърчава храносмилателната активност и благоприятства газовете.