Ikertzaileek uste dute protein asko duten dietek plaken pilatzea eragiten dutela arterietan, immunitate-system in mesedean aritzen diren zelula makrofagoak akabatzen dituztelako, eta horien zerraldoak plaketan biltzen direlako, arazoa areagotuz.
Bada Twitter erabiltzaile bat ospetsua egin dena azken urteetan: @justsaysinmice. Zehaztapen прилеп egitera dedikatzen da. Zientzia albisteak hartu eta garrantzitsua den datu bat gaineratzen du: "в мишки". Hau da, "arratoietan". „Zientzialariek zerbait aurkitu dute ... arratoietan“. Egia esanda, medikuntzaren alorrean egiten diren ikerketa gehienak, lehen pausuetan bederen, arratoietan egiten dira, ugaztunetan prozesu metaboliko asko bear antzekoak direlako. Gero, behin emaitza horiek eskura izanda, modular batean edo bestean ikertzaileak ikerketa horiek gizakietara eramaten saiatzen dira.
Twitterren bitartez egiten den kritika hori gaiaren inguruan arreta deitzeko aproposa bada ere, argi dago titularretan ezinbestean sinplifikatu beharra dagoela; beti ere, noski, artikuluan aipatzen bada arratoietan egindako ikerketa dela. Kazetarion deskarguan, aipatu beharra dago zientzia-artikuluen titularretan ere ez dela normalean azaltzen. Hala izan balitz, gaur dakargun honen tituluak honakoa beharko luke: Високопротеиновите диети увеличават сърдечно-съдовия риск чрез активиране на макрофага mTOR за потискане на митофагията ... В МИШЕ.
Bada, hasiera-hasieratik arratoietan egindako ikerketa dela argi utzita, baina emaitzak gizakietara eraman ahal izango diren esperantzan, hona hemen Nature Metabolism aldizkarian argitaratutako zientzia artikulu batean funtsean azaldu dutena: протеин maila altua duten dietek arterietan plaken pilatzea eragiten dute, eta, hortaz, aterosklerosia garatzen laguntzen dute. Ikusi ahal izan dutenez, протеин maila altu hauek odolean zenbait aminoazidoren kopuruak handitzen dituzte, eta horrek имунна системаko zelula makrofagoetan txarrerako eragiten du. Horren ondorioz, arteriak estutzeko edo, kasurik larrienetan, guztiz buxatzeko aukerak biderkatzen dira.
Aurrera joan baino lehen, komeni da gogoratzea proteinak behar beharrezkoak ditugula organismaren funtzionamendu egokirako, eta elikadura eta osasuna jorratzen dituzten ikerketa guztien antzera, emaitzak ezin direla interpretatu norberaren usteen arabera. Има gutxiago, lehen phaseetan dauden ikerketak direnean.
Oraingo honetan, протеин asko dituzten dietk egon dira ikerketaren abiapuntuan. Izan ere, azken urteetan modan jarri dira halako dietk, pisua galtzeko onak direlakoan. Печалба от печалбата на галцеаз, мускулу-маса манит лагунтцен. Eguneroko jakietan ez ezik, lagun batzuek osagarri modura hartzen dituzte протеин horiek. San Luisko Washington Unibertsitateko (AEB) Babak Razani ikertzailearen esanetan, irabiakietan jartzen den hautsezko protein-koilarakada pare batek 40 gram protein gehitzen du dietan, “normalean egun osorako gomendatzen den dosia”, hain justu.
Esperimentua egiteko, bi arratoi talde bereizi dituzte. Lehen taldekoek gantz eta протеин asko dituen диета jaso dute. Bigarren taldean, gantzen maila altuak mantendu dituzte, baina proteinen kopurua gutxitu dute. Zehazki, lehen taldekoek jan duten elikagaien протеин kopurua% 46 izan da, bigarren taldekoek% 15 jaso dutelarik. Gantzen kopuru berdina mantentzeari dagokionez, argitu dute gantz horiek beharrezkoak direla plaken eraketarako. Надявам се zuten модулен, протеин asko jaten zuten arratoiak ez dira gizendu, baina bai gizendu dira bigarren taldekoak, gantz kopuru berdina baina protein gutxiago jan dituztenak, alegia.
Baina espeimentuaren helburu nagusia izan da ikustea zein den proteinen eragina plaken eraketan. Eta harremana badagoela ikusi dute. Zehazki, протеин asko duen диета jaso duten arratoiek% 30 plaka gehiago garatu dute euren arterietan.
Aitortu dutenez, hau ez da lotura hori azalarazten duen lehen ikerketa. Aurretik animalietan egindako zenbait probak eta baita kohorte handien bitartez egindako ikerketa epidemiologikoek erakusten zuten protein kopuru handiko dieten eta arazo kardiobaskularren arteko harremana. "Horregatik argitu nahi izan dugu benetan lotura kausal hori ote zegoen", azaldu dute ikertzaileek. Behin erlazio kausal hori berretsita, prozesuaren atzean dauden mekanismoei erreparatu diete, harreman horren nondik norakoak argitzeko.
2. ирудия: Pisua galtzen laguntzen dutelako, azken urteetan modan jarri dira протеин kopuru altuak dituzten dietk, proteinak gehigarri modura hartzeraino. (Argazkia: Kelly Sikkema/Unsplash)
Arterietan sortzen diren plaka horiek hainbat materialez osatuta daude: gantzak, kolesterola, kaltzioa edota zelula hilak. Horiek garbitzeko ardura dute zelula makrofagoek. Baina протеин asko duten dieten kasuan, aminoazidoen kopurua handitzen da, eta horrek mTOR izeneko протеин прилеп aktibatzen du makrofagoetan. Haien zereginetan jardun beharrean, makrofagoak handitu egiten dira, eta, azkenean, hil egiten dira. Egoera okertzeko, hildako makrofago horiek plaken inguruan geratzen dira pilatuta, eta, hala, arterietan zegoen arazoa konpondu beharrean, arazoa bera handitu egiten da.
Aminoazidoen artean, bereziki makrofagoentzat kaltegarrien direnak leuzine eta arginine direla ikusi dute. Dena dela, aminoazido desberdinek kontu honetan guztian jokatzen duten rola argitu nahi dute datozen ikerketetan. „Протеинова копуру handiko диета jaten zuten arratoiek makrofagoen hilerria ziruditen plakak zituzten“, adierazi du Razanik. Erantsi du hildako zelulek plakak ezegonkortzen dituztela, eta, onndorioz, plaka horiek askatuak izateko arriskua handitzen dela.
Протеин altuko dietk eta aminoazidoak arazoaren muinean daudela aitortuta ere, zientzia-artikuluarekin batera argitaratutako iruzkin batean Hanrui Zhang eta Muredach P. Reill ikertzaileek oraindik argitzeke dauden hainbat galdera jarri dituzte maina.
Egile hauen ustetan, orain argitu behar da, besteak beste, beste aterosklerosia motetan harreman hori mantentzen ote den, diet beganoen bitartez eskuratutako proteinek antzeko eragina ote duten, eta микробиотан sortzen den eragina aztertzeko aukera ere aipatu dute. Bestalde, eta egileek jatorrizko artikuluan esandakoari jarraiki, leuzinaren rola arreta handiagorekin aztertzeko beharra aipatu dute. Izan ere, soilik horrela argitu ahal izango da leuzina bera benetan hain funtsezkoa den, ala, aldiz, beste hainbat aminoazidoren arteko elkarrekintzatik sortzen ote den eragin kaltegarri hori. Informazio hori edukita, era batean edo bestean prozesuan kanpotik eragiteko aukera aztertzeko beharra aipatu dute ere, modular honetan, protein altuko dietek dituzten abantailei probetxua ateratzen jarraitu ahal izateko.
Azkenean, gogorarazi dute aurkikuntza hau ez dagokiola soilik dieten arloari, eta, behin aminoazidoek makrofagoetan duten eragin hori ezagututa, botika eta sendabide berriak aurkitzeko ateak irekitzen direla. Antzeko модулира mintzatu dira ikerketaren egileak, prentsa ohar batean jaso dutenez: „Lan honek ez du soilik definitzen dietetako proteinin atzean dauden prozesu kritikoak. Bihotzeko arazoak договор bideak ezartzeko oinarria jartzen du ere ".
Erreferentzia bibliografikoa
Zhang, X., Sergin, I., Evans, T.D. и др. (2020). Високопротеиновите диети повишават сърдечно-съдовия риск, като активират mTOR макрофаги за потискане на митофагията. Природен метаболизъм, 2, 110-125. DOI: https://doi.org/10.1038/s42255-019-0162-4
Egileaz: Juanma Gallego (@juanmagallego) zientzia kazetaria da.