Източник на изображението, Thinkstock

добавки

Маркетингът работи, а какво да кажем за продукта?

Някога протеиновите добавки са били изключително предназначение на културистите, но днес те са насочени към всички.

Предполага се, че те ни помагат да натрупаме мускули и ни пречат да го загубим, когато остареем.

Маркетингът на производствени компании определено работи: почти 1 на 20 души между 40 и 50 приема тези добавки.

Но имаме ли нужда от повече протеини в диетата си? И дали протеиновите добавки ви помагат да качите мускули?

Експериментът

Изглежда, че има логика във всичко това: мускулите съдържат протеин, така че допълнителният протеин трябва да направи по-големи мускули.

Край на Може би и вие се интересувате

Така че с помощта на д-р Стюарт Грей от Университета в Глазгоу, програмата на Би Би Си „Повярвай ми, аз съм лекар“ проведе експеримент, за да прецени дали това е вярно.

Ние се фокусираме върху суроватъчния протеин, който първоначално е бил отпадък от производството на сирене.

Често описван като най-висококачествената форма на протеин, той съдържа всички незаменими аминокиселини и е много популярен сред културистите, както и сред потребителите на фитнес и все по-възрастни хора, загрижени за загубата на мускулна маса.

Източник на изображението, Thinkstock

Мускулите на нашето тяло съдържат протеини.

Набрахме 24 доброволци на възраст между 20 и 67 години, включихме ги в осемседмична програма за вдигане на тежести и дадехме половината от тях шейк от суроватъчен протеин и половина плацебо.

Ако търговията с протеинови добавки е вярна, тогава тези, които са яли протеин, трябва да получат повече мускули.

Интервенцията

Участниците тренираха три пъти седмично в продължение на осем седмици. Всяка сесия се състоеше от девет повторения на всяко от тези упражнения:

  • Преса за крака
  • Удължаване на крака
  • Извиване на крака
  • Гръдна гъвкавост
  • Аддукция на рамото на ролката
  • Гребане в седнало положение
  • Контракция на бицепса
  • Френска преса

Тежестите бяха определени на 65% от максимума, който всеки човек може да вдигне, като постепенно се увеличава до 85% по време на тренировъчната програма.

След всяка сесия те консумирали напитка с 20 грама протеин или 20 грама малтодекстрин (въглехидрат, действал като плацебо). Нито те, нито участващите учени знаеха каква напитка пият.

Резултатите

В началото и в края на експеримента измерихме максималния капацитет за вдигане на тежести на всеки участник във всяко упражнение, чистата му маса с помощта на камера за композиране на тялото, силата на коляното с помощта на изокинетична измервателна машина и мускулите на бедрата с помощта на ултразвуков скенер.

След осем седмици тренировки за съпротива всички участници набраха сила. Средно:

  • Товароподемността се увеличава средно с 33%
  • Силата на коляното е увеличена с 31%
  • Обезмаслената маса се увеличава с 1%
  • Бедрените мускули се увеличиха с 4%
  • Няма обаче статистически значими разлики между групите, които са приемали протеина, и тези, които са приемали плацебо.

Какво означава това?

В нашето проучване приемът на протеинови добавки няма ефект върху силата и мускулния растеж.

Това е в съответствие с много други проучвания, проведени със здрави възрастни, въпреки че други проучвания са показали ефект.

Всички участници в експеримента попълниха хранителен дневник, който показва, че средно те консумират 70 грама протеин на ден, така че всички те поглъщат повече от необходимите протеини във всеки случай.

Източник на изображението, Thinkstock

В това проучване приемът на добавки няма ефект.

В прозорец от приблизително четири часа телата ни могат да използват само между 20 и 30 грама протеин, в зависимост от масата на всеки индивид.

От тях само два грама могат да се използват за възстановяване на мускулите. Всеки допълнителен протеин ще бъде изгорен за енергия, натрупан като мазнина или изхвърлен с урината.

Хората, които не получават достатъчно протеини в диетата си, за да достигнат пикови нива поради болест, недохранване или висока телесна маса, различна от мазнини, може да изпитат, че протеиновите добавки им помагат да изграждат по-големи мускули.

Какво препоръчват експертите?

Ако сте здрави и диетата ви е балансирана, не харчете пари за суроватъчен протеин с надеждата да качите мускули.

Ако сте загрижени за мускулната си маса, можете да правите поне две седмични упражнения за съпротива, за да изградите и поддържате силата си.