Закрепен в древна наука и съсредоточен върху самосъзнанието, това е хранителният план, който той предлага Д-р Сухас Кширсагар в неговата книга Аюрведа, Диетата на огъня (Грижалбо). "Е боен вик за всеки, който не е успял трайно да отслабне или да открие истинско здраве", потвърждава неговият автор, специализиран в тази ориенталска наука, която има за цел да постигне баланса между тялото, ума и духа за пълноценен живот.
ПОДЪРЖАЙТЕ ОГЪНА. Аюрведичната диета, мислена от Кширсагар предлага да се включат храни, които запалват храносмилателния "огън". Ниска енергия, хаос в телесното тегло, храносмилателни разстройства, лош сън, главоболие, задръствания, ниско либидо, лека депресия, безпокойство, изтощение и признаци на постоянно възпаление, като болки в ставите или хронични алергии, са някои от последиците от това разстройство "cс изненадващ общ знаменател: слаб храносмилателен огън. Ако не поддържате храносмилателните си пожари плавно, няма да отслабнете трайно или да постигнете жизненото здраве, за което винаги сте мечтали"
Какво точно имам предвид под това?
В Аюрведа здравата храносмилателна система се разглежда като крайъгълен камък на благосъстоянието; като такива се смята, че болестите и разстройствата възникват вследствие на лошо храносмилане. Вашият храносмилателен огън просто се отнася до метаболизма на тялото ви, процеса на превръщане на хранителните вещества в храната в енергия за поддържане на живота на клетките.. Метаболизмът се управлява от храносмилането, сложна комбинация от биологични и химични взаимодействия ", изречение Кширсагар.
ДИЕТА. „Потърсете специалист, специализиран в тази философия. Ако сте убедени, че искате да се промените, не го правете вместо вас. Специализиран диетолог е от съществено значение за придружаването на промяната", казва завършилият специалист по хранене Пилар Ланос.
Огнената диета започва с пречистване. "Те предлагат нещо доста интензивно, което можем да адаптираме, за да направим полубързо, започнете деня с пресни течности като зелен чай, готварска вода от някои плодове, без добавена захар, води с цитрусови сокове. Пийте много вода през деня, опитвайки се да се успокоите, да си починете, оставяйки настрана тревогите си. Забави, погледни навътре. Разберете, че имате храм, който е вашето тяло и че от следващия ден ще започнете да се грижите по-добре за него, като правите по-добри избори при всяко хранене ", обяснява Lic. Llanos.
x Закуска: предлага чиния с овесени ядки, но може да е трудно да се включи, въпреки че можем да направим нещо подобно в рамките на нашите обичаи. Трябва да вземете предвид изискванията, които варират в зависимост от активността на всеки човек: който стане на работа на компютъра, няма да има същите като тези, които след закуска отиват да тренират.
Може да се адаптира с купичка червени плодове (ягода, боровинка), сливи или също с цитрусови плодове, банан. Ако е студено или трябва да излезете от къщата и да ходите пеш на работа, можете да добавите малко зърно (парче добър смлян пълнозърнест хляб, ръж или овесени ядки, може да има семена, без захари, консерванти или добавки). Можете да добавите чаша натурално кисело мляко или домашна рикота, без добавки и да завършите с чаша зелен чай или типичния варен мате.
x обяд: не го прекарвайте с емпанада, защото е време да включите необходимите хранителни вещества, за да се изправите през останалата част от деня. Добър ресурс са хранителните къщи на тегло, където има опции за изграждане на добро зелена салата (сурова и варена) и се комбинира с яма оризní, було пшеница, варена леща, боб или грах плюс препоръчителен животински протеин (птици, риба или яйчен белтък).
x Снек: пийте чай, също може да бъде включен плодове.
xNight: вечерята трябва да бъде пестелива. Включете особено зеленчуци с някои зърнени храни и не толкова типичните зеленчуци (картофи, сладки картофи, тиква), суров домат е за предпочитане, например, или зелени листа без прекалено много готвене, за да се възползвате по-добре от хранителните вещества. Също така, можете да добавите семена, ядки. Използвайте добро студено пресовано, семе или зехтин. За десерт плод.
ХРАНИТЕ ДА. хЦели и различни зърна.
хБобови растения: кафяв ориз, ориз басмати, елда, киноа.
хБели и постни меса: птици и риба.
хЗелени листа.
хСемена.
хПлодове, за предпочитане кисели. Избягвайте твърде захар.
хНиско съдържание на мазнини. Студено пресован зехтин, добре обработен от кулинарна гледна точка.
ТРЯБВА ДА ИЗБЯГВА ...
х Рафинирани брашна, преработени въглехидрати и някои нишестета (хляб, юфка, бял ориз, тестени изделия, сладко тесто, хлебни изделия, зърнени храни, царевица; картофи и сладки картофи; крекери и сладкиши, бисквити, пици, торти, закуски и енергийни блокчета).
х Храна с етикет "диетичен", като продукти, произведени да бъдат „с ниско съдържание на мазнини“, „леки“ или „без захар“.
x Червено месо и краве мляко, сирена (включително преработени намазки), сладолед, замразено кисело мляко и безе.
x Бяла захар и изкуствени подсладителиs (конфитюри, желета и консерви; кетчуп и други подправки, приготвени със захар; кафява и кафява захар, царевичен сироп). хАлкохол и течни калории от сладки напитки (сокове, спортни/енергийни напитки и газирани напитки).
х Кафе.
х Пържени храни.
х Храна преработени, направени със соя; т.е. тофу, соеви бургери, соеви колбаси, соеви хапки, соев сладолед и соево кисело мляко.
x Маргарин, скъсяване и всяка търговска марка олио за готвене (от соя, царевица, памучно семе, рапица, фъстъци, шафран, оризови трици и пшенични зародиши).
Текстове: M. Florencia Bocalandro Снимки: Latinstock