CÓRDOBA, 10 януари (EUROPA PRESS) -

проучване

Проучване, проведено от университетите в Гранада (UGR) и Кордоба (UCO) и Андалуския институт за науките за земята (IACT-CSIC-UGR) разкрива, че просото е присъствало в европейските популации преди 2100 години, заключение, което се прави от анализ на костите на галско население в Северна Италия.

Както се съобщава от UCO в изявление, изследването отразява, че опитомяването на растение "не означава непременно" използването му за консумация от човека, тъй като то може да се използва като фураж за добитък, нещо, което в момента се случва с просото, едно от първите зърнени култури, които се отглеждат и обикновено се използват като птичи семена.

Тази зърнена култура е била опитомена в Азия преди 10 000 години и е достигнала Европа благодарение на номадските племена, въпреки че няма много доказателства за използването й като човешка храна в праисторията на този континент. Това проучване разкрива присъствието на растението в диетата на европейските популации.

В некропола на Seminario Vescovile, във Верона (Италия), в добро състояние са запазени минимум 174 скелета, повечето от които деца, съответстващи на племе от цизалпински гали, които са заемали долината на По между третия век и първата преди нашата ера и преди римското завоевание.

Районът благоприятства отглеждането на просо („Panicum miliaceum“) и някои източници от древността намекват за използването му в местната диета. По този начин Плиний Млади потвърждава, че в тази земеделска равнина „с голямо изобилие“ просото се използва за приготвяне на брашно за хляб или за консумация в бульони. Въпреки неговите писания обаче няма документални доказателства.

Основните археологически доказателства, за да се знае дали дадена храна е била използвана в определен момент, е наличието на семена или други останки в съдове и кухненски прибори, но на мястото не е имало органични остатъци от зърнените култури.

Мултидисциплинарният екип, съставен от криминалисти от UGR, праисторици от UCO и биогеохимици от IACT, измисли алтернатива. Следите от съединение от четири въглеродни атома остават в колагена на костите. Тази молекула е типична за растенията, наречена точно С4, тъй като те я използват по някакъв начин за фотосинтеза. Тази група включва треви като царевица, сорго и просо. Растенията С4 са типични за горещия климат. Всъщност присъствието на тези култури в Европа е ограничено до континенталния югозапад, в страни като Испания, Италия, Франция и Португалия.

РЕБЪРНИ ПРОБИ

От проби от ребра от 90 индивида от некропола, на различна възраст и от двата пола, и от седем животински кости (кучета, коне, крави), колагенът е извлечен от костите и са изчислени стойностите на изотопите. . Цифрите съответстват на собствения състав на растенията С4. Резултатите от работата са публикувани в научното списание на групата „Nature Scientific Reports“.

Равнината Падана, където се е заселило това племе, по това време е голямо плодородно пространство, което предлага идеалните условия за култури с кратък цикъл през пролетта и есента. Тогава, както и сега, е възможно да се сее просото и да се прибира реколтата за период от около два месеца.

От бронзовата епоха тази равнина (простираща се през Северна Италия от Алпите до регионите на Тоскана, Умбрия и Маршовете) се характеризира с интензивно земеделие и паша. Келтските народи се заселили в района, наричан от римляните „цизалпийски гали“, тъй като е бил за жителите на мегаполиса онази страна на планинската верига, за разлика от останалите гали.