Какво би било да се храниш като пещерен човек? Основната предпоставка зад палео диетата започва оттам, където диетата не е била постоянна и луксът да се спазват четирите дневни хранения не е съществувал. Ядеше се, когато имаше. Хиляди години по-късно хранителният режим, от който са страдали нашите предци, отново се превръща в една от многото диети на 21 век, дори когато всички храни, съставили плана, са неизвестни.

какво

Група археолози на място северно от долината на Йордан в Израел разкриха изненадващи нови улики за кралската палео диета. Очевидно древните хора са пирували с голямо разнообразие от растения, меса и риба.

Изследователи от Еврейския университет в Йерусалим и университета Бар Илан идентифицираха 55 вида ядливи растения, които хората биха яли преди 780 000 години, включително зеленчуци, плодове, ядки и семена.

„Нашите познания за ранната диета с хоминин са получени предимно от скелетни останки на животни, открити на археологически обекти, което води до пристрастие към диета, основана на протеини“, пишат авторите в изследването, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences . Те стигнаха до заключението, че техните открития „променят предишните представи за палео диетата“.

Нещо повече, нашите предци не са били по най-фантастичния начин. Те са имали разнообразна диета, отбелязват авторите, и са се хранили извън сезона, което може да им е позволило да се наведе на едно място и да намерят храна през цялата година.

Палеолитната диета е определена през 1985 г. от американския лекар Лорен Итън. Според този специалист „генетиката определя хранителните нужди и човешките гени са идентични с тези на предците, с изключение на 0,02%. Поради тази причина е удобно да се обърнем към диетата на предците“.

Изследователите също така откриха доказателства, че тези ранни хора са готвили храната си, за да бъдат по-безопасни и по-богати, като я ядат: "Използването на огън беше много важно, тъй като много от растенията бяха токсични или негодни за консумация. Да можеш да печеш ядки и корени например, това им позволи да консумират широка гама от растения ", каза в прессъобщение авторът Наама Горен-Инбар, професор в Института по археология към Еврейския университет в Йерусалим.

„Вероятно не е имало нито един баланс между месото и растението“, обясни Питър Унгар, президент на областта на антропологията в Университета в Арканзас, САЩ. Лекарят добави: "Еволюцията на човека е в процес на разработка и диетите вероятно ще варират в зависимост от времето и пространството.".