Хората в покой изгарят 10% повече калории в късния следобед и рано вечерта, отколкото в ранните сутрешни часове, показва проучване, публикувано от специализираното списание "Current Biology".
„Бяхме изненадани, че правенето на едно и също нещо по едно време на деня изгаря повече калории, отколкото по различно време“, казва водещият автор Кирси-Марджа Цитинг от Харвардското медицинско училище.
Това откритие „засилва важната роля на циркадния часовник в управлението на метаболизма и помага да се обясни защо нередностите в графиците за хранене и сън могат да увеличат вероятността хората да напълнеят“.
Според изследователите по това време на деня хората изгарят средно 130 калории в състояние на обща почивка, което може да се натрупа през дните.
Ученето
За да се определят промените в метаболизма през целия ден, 7 души са изследвани в лаборатория, без да имат представа за реалното време: няма часовници, прозорци, телефони или интернет.
В този контекст на участниците в изследването бяха определени часове за лягане и събуждане. И всяка нощ тези часове бяха премествани на четири часа по-късно, през четири часови зони всеки ден в продължение на три седмици.
„Тъй като правеха еквивалент на обикаляне на земното кълбо всяка седмица, вътрешният им часовник не можеше да се справи“, обясни съавторът Жана Дъфи от същото подразделение като Zitting.
С тези настройки експертите успяха да измерват скоростта на метаболизма по всяко различно биологично време на деня.
И данните показват, че разходът на енергия в покой е по-малък в циркадната фаза, която изследователите класифицират като "0 °", съответстваща на спада на телесната температура в късната биологична нощ.
Разходът на енергия е най-голям в циркадната фаза «180 °», приблизително 12 часа по-късно, в това, което ще бъде биологичният следобед до нощта.
„Не само това, което ядем, но когато ядем и почиваме, влияе върху количеството енергия, която изгаряме или съхраняваме като мазнини. Редовността на навиците като хранене и сън е много важна за общото здраве “, каза Дъфи.