Диетата на японското семейство е променена от началото на епидемията от коронавирус и е допълнително подчертана с искания да останат у дома, за да се предотврати разпространението на вируса.


Менюто, приготвено от дома, показва ръст от почти 40% в консумацията на Takikomi gohan (ориз, приготвен със зеленчуци) и yakisoba и 4,7 пъти повече от okonomiyaki и takoyaki на закуска.

Това разкри третото проучване на тема „Промени в навиците при коронавируса“, ​​проведено от Link and Communication Co., компания, която консултира физически лица и корпорации по здравословни и хранителни въпроси.

проучването
Якисоба

На обяд има и по-голяма консумация на пица, якисоба и чахан, но е установена по-ниска консумация на алкохолни напитки сред мъжете и леко увеличение на количеството сладкиши и при двата пола.

С възрастта има по-малко консумация на алкохол в живота на хората между 40 и 60 години и по-сладки между 20 и 30 години.

Проучването показа 16 от 70-те основни храни в японската диета, които поради приготвянето им ги групираха в ориз, хляб, юфка и брашна.

Окономияки

РЕЙТИНГ НА НАЙ-ПОРЪЧВАНИТЕ ДОМАШНИ ХРАНИ ОТ ЯПОНИЯ

1 Takikomi gohan

5 Окономияки/такаяки

9 Къри с ориз

10 Нарязан хляб

12 Бял ориз

13 Хляб с гарнитура

От януари kakikome gohan нарасна с 39%, yakisoba 36%, пица 25%, chahan 18%, Okonomiyaki/takoyaki 17%. Според Link Communication увеличението е свързано с дистанционна работа и самоконтрол на изходите и след това, с обявяването на извънредна ситуация, затварянето на училищата.

В сравнение с януари има пет менюта, които включват takikomi gohan, yakisoba, pizza, chahan, okonomiyaki и takoyaki, които средно са нараснали над 10% през април, и по-малко потребление на onigiri и суши, което е намаляло с 10%.

Петте референтни менюта са се увеличили на закуска и обяд поради повече възможности за закуска и обяд като семейство.

От своя страна, консумацията на алкохол постепенно намалява от януари, повече сред мъжете, отколкото при жените, от 14g на 2g през април. Това е повлияло на спада, падането на излети и вечери с приятели.

Консумацията на сладкиши на ден сред мъжете нараства леко до 130 kcal между януари и април. Сред жените се е увеличил с 205 kcal.