Написано от Аманда Санчес Пералта, 28 юни 2017 г.

която

Последна актуализация: 06 август, 2020

Почти никой не се чуди как се учим да ядем, докато не се наложи да се справят с децата си, които не ядат. Британската авторка Бий Уилсън ни разказва в своята книга „Първата хапка“, няколко рецепти за разбиране на небцето на децата. Експертите смятат, че книгата всъщност е много полезно ръководство за родителите.

За този автор, всички деца знаят как да се хранят, но може да е трудно да изберете какво да ядете. Ето защо не всеки започва да се наслаждава на храната по един и същи начин. Можем да видим това при деца, които от първите месеци се радват на храна с голям ентусиазъм. Други от своя страна прекарват няколко години на доста намалена диета.

Чрез книгата „Първата хапка“, Уилсън обяснете защо вкусовете на хората са толкова различни. Обяснението ни позволява да разберем причината, поради която хранителните навици на децата понякога са толкова трудни за промяна. До голяма степен това оправдава колко трудно е да се храните здравословно, тъй като всичко започва в детството.

Научава ли ни „първата хапка“ да ядем?

Според подхода на автора Бий Уилсън няма начин да научим децата да ядат. Това обаче не е нещо, от което да се откажете, те ще се научат какво да ядат. Според подхода на Уилсън, Вече сме родени, знаейки как да ядем, но вие трябва да изберете храната.

Не всички ядем всичко, някои храни обикновено ни харесват повече от други. Явно това започва да се случва от първата хапка. Ето защо, ако започнем да ядем, не намерим идеалния вкус, вероятно ще се придържаме към него. Според този подход, формирането на вкус е това, което децата правят, когато отказват да ядат.

Препоръка на този писател се основава на вашия личен опит и по-нататъшни изследвания. Тя беше момиче с наднормено тегло и преживяваше доста трудно. Особената й ситуация я накара да разследва, нещо, което й позволи да разбере, че ключовото е да избере храната. За Уилсън не е необходимо да страда, за да избере най-здравословната храна; във всеки случай, препоръчително е да направите избор, който е богат и здравословен.

Това е дълъг процес, но започва с първата хапка

Освен че е полезно ръководство за родителите да разберат диетата на децата си, тя също така ни позволява да се помирим със себе си. Като възрастни можем да оценим как е било детството ни на хранително ниво, в същото време това ни позволява да идентифицираме еволюцията на нашите вкусове.

Както казва авторът, изборът на най-богати и здрави не е лесен. въпреки това, Това е необходим процес, който трябва да се научи да кара от самото начало. Този автор е посветен на изследванията по темата, публикувайки книги, посветени на училищни закуски, супа, каши и други бебешки храни.

Антропологичното изследване на храната, което се наблюдава в „El Primer Bocado“, разкрива това хранителните навици се създават в паметта на бебетата. Отсега нататък се формира вкус, който не е нищо друго освен гастрономическа памет. Авторът описва това събитие като „родината на вкуса“, ​​която всички носим със себе си.

Ето защо понякога имаме хранителни фобии, нещо, което Бий Уилсън обяснява в увода към книгата си. Защото, точно както някои вкусове ни привличат, други ни обиждат. Понякога хората имат пристрастие към продукти, които най-много им напомнят за кърмата. Това обаче не се прави съзнателно, а само в паметта.

Какво ще намерим в книгата?

Това е книга, написана от първо лице, която се състои от седем глави, в които авторът описва еволюцията на вкуса към храната. Първата хапка се разделя, както следва.

  • Въведение. фобии и хранителни фобии
  • Втора глава. Занимава се с гастрономическа памет, свързана с кърмата
  • Трета глава. Детска храна
  • Четвърта глава. Фокусира се върху това, което храним
  • Пета глава. Братя и сестри: шоколад
  • Шеста глава. Справя се с глада, особено с акцент върху зърнените храни за закуска
  • Седма глава. Страхът от промяна и основните нарушения