Вегетарианските диети при децата могат да предложат отлични резултати, ако са начертани от професионалист. Какви са ползите и възможните рискове? Добър вариант ли са?
Прегледано и одобрено от диетолога Саул Санчес Ариас на 15 юли 2020 г.
Последна актуализация: 15 юли 2020 г.
Вегетарианството може да има ползи за здравето. Освен че предотвратява различни заболявания, той поддържа храносмилателната система и дори ни помага да поддържаме форма. Тъй като храната се преподава от детството, ще разкажем подробно всичко, което трябва да знаем за вегетарианската диета при децата.
Хората, които решат да приемат вегетарианска диета, могат да имат различни причини. Основният аргумент е противопоставянето на големи компании, които малтретират животни, за да продават месото им. Те обаче също са убедени, че това е полезна практика за тяхното здраве. Диетата, базирана на зеленчуци и плодове (наред с други видове храни), може да има изключително положителни ефекти, стига да е правилно балансирана. Има заместители на месото, в което не липсват хранителни вещества в организма.
Какво се случва, когато родителите вегетарианци искат да предадат този начин на живот на децата си? Здравето ви застрашено ли е? Нека го видим по-нататък.
Ползи и рискове от вегетарианска диета
Както казахме, вегетарианските диети при децата могат да осигурят ползи за функционирането на тялото. Трябва да се вземат предвид някои аспекти, тъй като те не трябва да бъдат строго ограничаващи или въвеждани в ранните етапи от живота.
Кърменето преди ранна детска възраст трябва да се спазва, без изключение, тъй като то представлява основата и горивото за тяхното развитие. Това са някои добродетели на вегетарианството:
- Здравословно хранене. Включването на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, които осигуряват витамини, минерали, фибри и растителни протеини, е много полезно за благосъстоянието. Освен това по този начин ще се отървем от поглъщането на холестерол и прекомерните мазнини, присъстващи в месото.
- Профилактика на заболяванията. Основните са високо кръвно налягане и висок холестерол. Въпреки че са болести, свързани с зряла възраст, шансовете да ги страдаме намаляват значително, ако се грижим за себе си от най-ранна възраст. Вегетарианството помага и за предотвратяване на рак, диабет и сърдечни заболявания.
- Подобрява храносмилането. Много често се срещат деца с храносмилателни проблеми или дори затлъстяване, които ядат твърде много нездравословна храна. Вегетарианските диети при децата им осигуряват витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, които значително подобряват храносмилателната им функция. По същия начин те също допринасят за отслабване, когато е необходимо.
Възможни рискове
По отношение на рисковете най-очевидното е възможно липса на някое от основните хранителни вещества. Често се случва, че като не заместваме месото с правилните храни, има дефицит на желязо, протеини, витамини D и B12 и мазнини, които са необходими. Всъщност дефицитът на витамин В12 е свързан с развитието на анемия, според изследване, публикувано в списание Blood. Поради тази причина е необходимо да се насочва добавката.
Консултацията с диетолог е от съществено значение да съветва относно стъпките, които трябва да следва, като се вземат предвид нуждите на всеки човек и по този начин да се избегнат недостатъци.
Имайте предвид, че не се препоръчва малките деца да започват тези видове ограничителни диети. Най-доброто би било да изядат всичко през детството. В случай, че искате да дадете приоритет на консумацията на зеленчуци, може да се въведе ово-лакто-вегетарианска диета, която позволява приема на яйца и млечни продукти. Това намалява риска от дефицит.
„Нищо няма да е от толкова голяма полза за човешкото здраве и ще увеличи шансовете за оцеляване на живота на Земята, както еволюцията към вегетарианска диета“ - Алберт Айнщайн.
Как да заменим месото в диетата
Някои добри възможности за заместване на месото в нашата рутинна диета са:
- Бобови растения, боб или нахут. Те осигуряват големи количества протеини, нещо от съществено значение за тези, които защитават приема на месо като необходимост.
- Соя. Те осигуряват протеини и флавоноиди, необходими за поддържане на правилно здравословно състояние. Консумацията му е свързана с намаляването на честотата на някои видове рак при жените, според настоящата научна литература.
- Гъби. Те добавят вкус към храните и съдържат витамини.
- Яйца. Източник на протеин.
- Ядки и зърнени храни. Бедно на мазнини, а също и източник на протеин.
Препоръчват ли се вегетариански диети за деца?
Няма еднозначен отговор на този въпрос. Въпреки че някои хора възразяват срещу тази идея, ограничаването на консумацията на месо няма вредно въздействие върху тези, които решат да го направят.
Ето защо, вегетариански диети при деца може да предложи отлични резултати ако са схематизирани от професионалист. Най-лошата грешка, която бихте могли да направите, е да включите храни от всякакъв вид „така че нищо да не липсва“, без дори да сте анализирали конкретните нужди на детето.
Във всеки случай, предлагането на вегетарианска диета за деца, без да се взема предвид мнението на специалист, може значително да увеличи риска от недостиг на хранителни вещества. Поради тази причина е от съществено значение да получите добър съвет. Повечето експерти вероятно няма да препоръчат този тип диети, докато не завърши разработването.
Балансираната диета трябва да съдържа достатъчно количество хранителни вещества като: желязо, калций, протеини, витамини (от различни видове).
Препоръки за прилагането му
- Не свиквайте винаги да ядете едно и също. Не забравяйте, че децата лесно се отегчават. Така че, ако винаги му сервирате едно и също нещо за закуска или обяд, той ще се умори и ще иска да опита други неща. Опитайте се да използвате акъла си и често опитвайте нови рецепти.
- Обяснете причината за вашата диета. Ще бъде безполезно, ако го принудите да се храни както искате, без да му казвате причините. Седнете и му кажете цялата истина. Така, когато порасне и може да вземе решение за диетата си, той ще има повече предвид разсъжденията за образованието, което е получил у дома.
- Не се страхувайте, ако той яде малко. Има етап, когато растежът на детето се забавя. Следователно това ще се случи и с вашите хранителни нужди. В този случай трябва да поддържате разнообразието и калорийните нива, препоръчани от диетолога.
Вегетарианската диета при деца е възможна, но не винаги се препоръчва
Накрая важно е да цените мнението им и нека той сам да взема решения. Може да подкрепи вашите идеи и да тръгне по вашия път, но също така има вероятност това да не се случи. Каквато и да е вашата позиция, трябва да я уважавате.
Основното е, че гласът ви се цени. Не забравяйте, че това е човек и може да вземе решение за собствения си живот, Дори да ви коства много труд, за да го приемете. В случай на съгласие за началото на веганската диета, уверете се, че тя е добре балансирана и не съдържа месо.